乙肝病的治疗，需要结合具体的状态进行分析。乙肝的治疗，分为抗病毒治疗和定期观察。如果符合抗病毒治疗指征，就可以进行抗病毒治疗。针对肝功能反复异常3-6个月，肝脏形态、结构正常的人群，可以优先选择抗病毒治疗。
乙肝病人可以适量的喝绿茶，包括铁观音、碧螺春以及其他的白茶。但是对于乙肝病人，尽量避免喝发酵茶，如普洱以及部分黑茶。因为普洱以及部分黑茶，有可能其发酵时间过长，而进一步引起体内的黄曲霉毒素含量过高的可能性。黄曲霉毒素是致癌物质，对于慢性乙型病毒性肝炎，尤其是合并有肝硬化的病人，有可能对病人加速发生肝脏肿瘤的几率增加。所以对于乙肝炎的病人，应尽量喝绿茶、新茶，而且要适量，避免过量。
乙肝病人是不赞成喝茶的，因为茶叶当中有鞣酸这类物质可能对肝脏会造成一定损伤。乙肝病人饮食上不能吃过分油腻的食物，不能吃过分辛辣的食物，还不能吃霉变的食物，饮食的种类要多，营养要丰富、均衡，可以适当的多吃一些新鲜的蔬菜和水果。
乙肝病人喝菊花茶、绞股蓝茶、枸杞茶等。
乙肝严重的患者可以饮用菊花茶，免疫能力差的患者可以饮用绞股蓝茶，肝肾虚弱可以饮用枸杞茶。当归，黄芪，党参，当归，都是可以用来泡茶的。要根据个人的体质，以及疾病的情况，即肝脏的功能，以及个人的生活习惯。如果影响了休息，或者不爱喝茶，那就不要再喝了。饮食方面要以高蛋白低脂肪高维生素为主，多吃高蛋白、高维生素的食物。
乙肝病毒小于1.0e+003拷贝/ML为正常值。乙肝病人饮食要以碳水化合物为主，多吃新鲜蔬菜和水果，避免进食霉变的食物，比如霉变的花生、大豆以及谷物。因为霉变的食物含有大量黄曲霉素，容易导致肝癌。
