红豆与绿豆一起煮比较少见，主要是人们担心容易中毒或者效果不佳。其实这种担心是不必要的，绿豆可以和红豆一起煮的，事实上两种豆类的功效是在某些方面是很相近的，比如清热降火，利水排毒等功效，完全是可以一起共煮。但有些特殊时候，例如想让红豆起到健脾胃的作用的话，尽量不要与绿豆同煮，因为绿豆本来属于性凉食物，容易伤脾胃。其他的一般目的，完全可以同煮的。
绿豆和红豆两种食物互不相克，是可以一起煮的，绿豆具有清热解毒，消暑除烦，生津止渴，健脾消食利尿作用的功效，红豆具有利尿消肿，健脾止泻，除湿的功效，二者一起熬粥效果很好。
绿豆属于凉性的，具有祛热解暑而且利尿的功能，红豆属于温性的，具有造血健脾的功效，所以这两种豆类的功效是完全不一样的，平时有贫血的情况可以多吃一些红豆来补血。
有些人为了住处美味的粥品，会在煮粥的时候加碱面，这样熬煮的粥粘稠味道好，但是并没有意识到有什么不妥。在煮粥的时候，如果放了碱面以后，米粥就会呈现碱性，就会增加维生素B1的损失。
红豆和绿豆可以一块煮食用。红豆能健脾，绿豆能清热，同煮同食不会出现副作用的。尤其是处于夏季的时候，用红豆和绿豆一起煮更有助于清热消暑。但是若素体虚寒者，不要服用绿豆，因为绿豆有清热的作用。红豆是不论体质都可以服用的。
红豆薏米粥能放红糖，没有影响，不用担心。薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。
