甲状腺癌病人能吃花椒，大蒜，生姜，这些都可以的，甲状腺癌是恶性的肿瘤，该病也具有浸润生长以及转移的生物学特性，早期的时候可以没有任何症状随着病情的进展可以出现甲状腺部位的异常肿块。
甲状腺癌主要症状及时颈前无痛性包块，不能随吞咽上下活动，晚期是可以导致多发转移的，及时规范的治疗是关键，县级以上医院就可以治疗的，首选的治疗是手术治疗，术后需要根据病理检查结果来决定的，如果分期较晚的情况下，需要考虑碘131治疗的。
甲状腺癌术后吃茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带，甲状腺癌的术后的话，那么术后身体是比较虚弱的，考虑一开始的时候，是需要准备一些易消化，易吸收的流质性的食物来进行改善的，后期再逐渐的加高蛋白的，高纤维的食物。循序渐进的加。后期合理安排即可。
甲状腺癌属于头颈部的一种恶性肿瘤，一般甲状腺癌手术之后，不建议吃西洋参等产品，因为西洋参等产品可能含碘量比较高，甲状腺癌手术之后，因为切除了大部分的甲状腺组织，一般需要低碘或者无碘饮食。除了西洋参之外，其他的产品包括含碘盐，都要控制使用。
一般情况下，甲状腺癌症状，在早期多无明显症状和体征。
甲状腺癌的典型的临床表现为甲状腺内发现肿块，质地硬而固定、表面不平是各型癌的共同表现。腺体在吞咽时上下移动性小。未分化癌可在短期内出现上述症状，除肿块增长明显外，还伴有侵犯周围组织的特性。
建议患者及时前往医院进行检查，明确病因后对症处理。注意不要盲目用药，应遵医嘱用药。以免影响身体健康，不利于身体恢复。
甲状腺癌一般根据类型，其预后是不一样的，一般甲状腺乳头状癌，及髓样癌恶性程度不高，手术后预后较好率高，但是未分化虽然临床少见，甲状腺癌也是有生命危险的，因为这毕竟是属于恶性肿瘤，肿瘤是可以出现转移和扩散的，最终危及生命，但是甲状腺癌的恶性程度比较低，在恶性肿瘤中算是预后比较好的肿瘤，一般都能够长期生存，大多数能够存活十多年，甚至更多。
