甲状腺癌属于头颈部的一种恶性肿瘤，一般甲状腺癌手术之后，不建议吃西洋参等产品，因为西洋参等产品可能含碘量比较高，甲状腺癌手术之后，因为切除了大部分的甲状腺组织，一般需要低碘或者无碘饮食。除了西洋参之外，其他的产品包括含碘盐，都要控制使用。
甲状腺癌病人是可以吃西洋参的，由于西洋参能够消除疲劳，并且增强免疫力，这正是甲状腺癌病人所需求的。多吃含碘量高的食物，保持放松的心态，规范生活作息，适度锻炼，积极治疗。
对于甲状腺癌术后的病人，在术后的早期尽量不要服用，因为该药物具有活血化瘀的作用，不利于伤口愈合，服用以后有可能出现出血的风险。可以等病人伤口愈合之后，再同时服用。
术后可以服用的，术后复发率比较高，术后很有必要预防复发，一方面可以通过医院的放化疗进行巩固，如果体质比较差，可以用上西洋参和枫斗来提高患者的体质，争取度过5年生存期达到恢复的目的。
甲状腺癌术后吃茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带，甲状腺癌的术后的话，那么术后身体是比较虚弱的，考虑一开始的时候，是需要准备一些易消化，易吸收的流质性的食物来进行改善的，后期再逐渐的加高蛋白的，高纤维的食物。循序渐进的加。后期合理安排即可。
甲状腺癌手术后能适当的吃鸡蛋，但是在用药期间不建议食用鸡蛋，甲状腺癌术后饮食要清淡，忌食煎炒，或辛辣刺激性的食物。建议摄入高蛋白和高维生素。多吃一些橘子，葡萄，柚子等水果。另外每天适当的锻炼可以提高身体抵抗力，也是对身体恢复是有好处的。