人体感染甲型肝炎病毒后，通常有一个月左右的潜伏期，此时，没有任何症状，之后，发烧、疲劳、食欲不振、恶心、呕吐和皮肤发黄都可以解释为其他原因，有些病人有腹胀或腹泻，他们的尿液是棕色的，大便是清淡的，肝脏肿胀、触痛或叩击。
甲肝最常见的症状有发热、黄疸、肝功能的损害和消化道的症状。吃不下东西，看着油腻的东西就觉得很闷油。病人眼睛、皮肤、尿色变黄，出现黄疸，检测肝功能转氨酶会有明显的增高。
甲肝主要是呼吸道传染，亲密接触就会被传染，但甲肝治疗快，愈后不再复发。乙肝主要是血液、母婴传染，日常接触都不会被传染。乙肝分为急性乙肝和慢性乙肝，急性乙肝发病快，且症状较为严重，但通过及时的治疗和身体的自身免疫可以治疗。
甲肝病人护理注意饮食方面的营养和卫生不吃不干净的食物，不喝生水。生吃瓜果要洗净，水产品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃，直接入口的食物如酱菜、凉拌的菜，不要在可能受污染的水中洗涤。讲究餐具茶具的卫生。要吃低盐低糖低胆固醇饮食。
甲肝是一种急性肝炎，主要症状有食欲减退、黄疸、恶心呕吐、乏力、肝大及肝功异常，病初常有发热。甲肝建议多休息，应使用清淡、低脂、富含维生素及易消化的食物，一般不主张大肆用药物治疗，有一定的自愈性。
