糖尿病食谱

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陈杰波 医师 威县贺营乡陈庄村第一卫生室内科 一级丙等
擅长:老年便秘,慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡
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糖尿病人在日常饮食中应注意以下几点:
1、适当控制主食量:在一般情况下,休息的病人每天吃主食\(米、面、玉米、小米、荞麦等\)250—300克;轻体力劳动者每天350—400克;重体力劳动者每天450—550克。待血糖下降和尿糖\(+\)减少后,可适当增加主食25—50克。主食要轮换食用或混合食用,以提高营养价值。病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律,做到病情稳定,主食固定;病情波动,及时调整。要灵活掌握,使体重维持在标准范围之内。

2、控制饮食:绝不是意味着尽量少吃,因为长期饥饿、热量不足可导致机体自身消耗,不仅会出现消瘦、抵抗力减弱,而且可加重糖尿病。因此,糖尿病人要遵照医嘱,合理安排每日总热量、蛋白质、脂肪及碳水化合物的适当比例,制定自己较理想的食谱。

3、进餐的时间、数量应保持一定的稳定性:尽量不吃零食,戒烟、忌酒。

4、限制胆固醇的摄入量:中老年糖尿病人及合并冠心病、高脂血症的病人,在饮食中还要严格限制胆固醇的摄入量。动物脂肪、动物内脏含胆固醇较高,应少吃或不吃,鸡蛋每日最多不超过两个。

5、食物宜粗不宜精:在主食定量范围内尽可能多吃些粗杂粮及豆类、蔬菜,以绿叶菜为好,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。这些食物中既含有丰富的维生素和无机盐,又含有较多的粗纤维,能有效地防止血糖吸收过快,还有降低胆固醇、预防动脉硬化及防治便秘的作用。

6、严格限制蔗糖及甜食:糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高、增加胰腺负担,从而加重病情。

7、要学点营养治疗知识:基本掌握常用食物所含的主要营养成分,尤其是含糖量。同时,要了解哪些食物可以多吃,哪些食物应少吃,哪些食物是禁食,要做到心中有数,还要懂得营养价值相等食物的互换法。

8、适量吃水果:要根据病人的血糖、尿糖的控制情况灵活掌握。如空腹血糖不超过11mmolh\(2000毫克/dl\),尿糖不超过3个加号,又无酮症酸中毒的情况下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150—200克。据测定:香蕉、橘子、苹果、梨含糖量为中等:甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少,可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖很低,可以适当多吃些以代替水果。

糖尿病人若能按以上饮食要求认真照办,并持之以恒,对控制病情、预防合并症定有成效。
相关问答

妊娠期糖尿病患者要保证血糖控制合理,才能减少孕妇和胎儿并发症的发生。主食可以吃燕麦片、苦荞、魔芋等,也可以吃新鲜的蔬菜、水果,海带、海带等,尽量保持清淡饮食为主。
多食用维生素含量高的食物,可以食用瘦肉、家禽、鱼虾、奶制品等。建议使用橄榄油、山茶油、玉米油等替代花生油。避免食用辛辣刺激的食物,不利于病情的恢复,影响生活质量的发展。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

在怀孕期间可以吃一些含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等食物。
在怀孕期间,碳水化合物是最重要的一部分,其中碳水化合物占65%,脂肪约为20%,蛋白质约为15%。此外,可以多吃一些含有丰富的维生素和纤维素的水果和蔬菜。
需要注意的是,在孕期孕妇还需遵医嘱按时进行产检,不适随诊,以免发生意外情况。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

对糖尿病患者来说,饮食控制为降糖治疗提供了依据,糖尿病患者怀孕期间或,在饮食控制方面应考虑到既要确保母亲和胎儿的能量需要,还可使血糖保持在正常值以内,且无低血糖事件或饥饿性酮症,在尽量选用第一升糖指数碳水化合物,比如玉米,荞麦,燕麦,黑米等,吃米时,适当增加以上主食。
对于孕期和哺乳期糖尿病患者,则应该减少高热量的食品摄入,多吃富含纤维素以及低热能的膳食,同时还可以通过合理运动提高身体机能。应采取少量多餐制,每日五至六餐,一天分为3次正餐和3次副餐,根据妈妈的身材,调节食物结构和热量的配比,治疗期间要对孕妇体重变化进行监测。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

患者可根据自己的身高体重血糖情况,合理规划食物的摄入量。如下:
1、早餐:一个鸡蛋、小半杯牛奶、两片面包片、可以吃凉拌蔬菜。
2、午餐:米饭、炒菜可以吃芹菜虾仁、凉拌菠菜等。
3、晚餐:半个馒头、炒菜可以吃银耳、木耳、白菜等。
此外,患者还应注意多喝温水、多休息,尽量少吃或不吃含糖量高、油腻、辛辣的食物,不得饮酒或含有酒精的饮料,以免诱发其他疾病。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病患者平时要多吃富含膳食纤维、优质蛋白质、维生素的食物,避免摄入过多的盐、糖、胆固醇等。
一、食谱
糖尿病患者可以多吃一些富含膳食纤维的食物,比如玉米、燕麦、荞麦等,这些食物是主食,可以增加饱腹感,血糖水平不会明显升高。平时要多吃豆类制品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,对降低血清胆固醇、甘油三酯有很大的帮助。还可以吃一些蔬菜和水果,比如菠菜、香梨等。
二、禁忌
糖尿病患者平时要控制糖分的摄入,避免吃糖、蜜饯、含糖饮料、香蕉、葡萄等水果,避免血糖过高,影响病情的控制。患者自身血液粘稠度较高,容易患高血压,因此应控制食盐摄入量,少吃腌制食品。尽量少吃肥肉、动物内脏等食物,避免血液中胆固醇水平升高,从而增加高脂血症的发生。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

糖尿病人早餐食谱可以吃一些含糖量比较低的食物。
糖尿病人的早餐食谱并不是很统一,一天的卡路里是固定的,分成三份,早上只需要吃三分之一的食物,一般情况下,不建议糖尿病人吃粥、白粥、面粉、面条等。建议多喝点谷类食物,不能直接冲着喝,可以自己去买燕麦,也可以用鸡蛋和牛奶搭配面包。但要避免吃一些糖分比较高的食物,以免导致病情加重。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。