人感染禽流感会有发烧、咳嗽和痰少，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者发展迅速，并以重症肺炎为特征。大多数患者体温高于39℃，呼吸困难，伴有咯血和痰。急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、败血症、休克、意识障碍和急性肾损伤会迅速发展。
流感的预防和治疗应注意经常洗手、卫生、经常开窗、通风和换气，尽量避免去拥挤的地方，避免与流感患者密切接触，吃清淡卫生的食物，尽量避免吃辛辣刺激的食物，多喝水，保证营养的充分摄入，均衡营养，避免营养不良。
禽流感的高发季节是冬天，冬天空气干燥，人们最容易患呼吸道的疾病，这样就加大了传染性，而夏天温度高，病毒被高温杀死，所以夏天不是高发季节，不一定是禽流感，需要去医院确诊，保持好的心态，养成好的生活习惯，作息规律，不要熬夜，保证充足的睡眠，注意营养平衡，适当锻炼身体，提高机体免疫力。
健康的生活方式非常重要。平时应加强体育锻炼，多休息，避免过度劳累，不吸烟，勤洗手；要有均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物；注意个人卫生，打喷嚏或咳嗽时掩住口鼻。保持室内清洁。尽量少去空气不流通的场所。注意饮食卫生。进食禽肉、蛋类要彻底煮熟煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，不吃生的或半生的鸡蛋，加工、保存食物时要注意生、熟分开。
禽流感一般需要消毒杀菌，隔离的时间至少需要两个月以上的时间。隔离时间的长短，要根据病人自身恢复的情况而定，有些体质较好的人，恢复的时间也较快，隔离的时间相对较短。日常生活中应该注意远离疫区，避免传染。
