食物通常不能使乙肝转阴。
饮食难以改变乙型肝炎。乙肝是一种很容易传播的传染病，是一种很难治疗的传染病。目前还没有一个比较完善的方法可以在短时间之内彻底根除乙肝，但可以进行一些有效的抗病毒疗法，使得病毒转阴，肝功能恢复，从而达到控制病情的效果。乙肝患者要注意的是，良好的生活方式有助于病情的平稳，促进肝脏的恢复。
不要听信偏方及秘方，不要滥用药物。吃蛤蟆皮能使乙肝转阴的说法没有科学依据。病人如果肝功能正常及病毒DNA正常，可以不必治疗。乱服用往往会导致病情恶化，听取专家的意见，切不可自行服药。
不能。乙肝是乙肝病毒感染所致的疾病，化验表现为乙肝表面抗原阳性，慢乙肝的表面抗原转阴是很难的。不要说食物，目前的药物也只能让乙肝病毒量转阴，而很难让乙肝表面抗原转阴。营养丰富的食物只能增加机体抵抗力，起到预防乙肝病毒感染的作用。
肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，肝癌患者消耗大，必须保证足够的营养。测量病人营养状况最简单的方法就是保持体重。保持正常体重的最好方法是保持均衡的饮食，要求患者多吃新鲜蔬菜，其中一半应该是绿叶蔬菜。维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。
但目前无论是单独应用叶下珠，还是加在方子之中一同应用，并不能够使绝大多数的人达到乙肝转阴的状态。因为中药是个体化的治疗，治疗的主要目的并不是抗病毒或者是使乙肝转阴，而仅仅是针对乙肝患者寒热虚实的身体状况进行治疗。
除了肝切除术外还可以选择肝移植术，尤其对于那些合并肝硬化，肝功能失代偿的小肝癌，肝移植手术是选择。除了手术以外，其的一些治疗方法包括射频消融、微波消融、高强度聚焦超声、动脉化疗栓塞、酒精注射、冷冻治疗、放疗、分子靶向治疗、免疫治疗和中医药治疗等，主要用于由于各种原因不能接受手术治疗。
