杏仁的营养元素很丰富，吃杏仁有助于补充营养物质，提高自身的免疫力，但是对于宝宝而言，需要慎重选择，杏仁又分南杏和甜杏，北杏仁较苦并带有微毒性，不适合宝宝食用，以免其毒性影响宝宝身体。甜杏仁也不能过量的吃，会造成不消化。
食用前尽量是先用热水焯一下，然后在用冷水浸泡1~2天，中间换水3~4次，再进行食用，以减弱或者消除杏仁的毒性，每次食用的量也不要过多，杏仁具有止咳平喘，润肠通便等作用，常常治疗感冒咳嗽等疾病。
肺癌可以吃杏仁，因为杏仁富含维生素E，可以有效预防肺癌，降低肺癌发病率。不需要有太大的心理压力，尽量放松，可以适当锻炼，提高免疫力。在饮食方面，不要吃辛辣的食物，多吃清淡的食物。
杏仁是可以生吃的，因为杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。
杏仁分甜杏仁和苦杏仁，苦杏仁为药用，是不能生吃的，甜杏仁经过加工后，口感细腻，味香，但还是不宜多吃，吃多了照样会中毒。每天吃一点即可，才能保证每天的营养均衡，才不会导致缺失。
