葛根富含淀粉适合糖尿病的原因如下：
中药葛根具有舒筋活血、疏风通络的作用，也可治疗颈椎病、糖尿病、高血压、高血脂症，作为保健药品长期服用。糖尿病患者服用葛根粉可以降低血糖，促进体内体脂代谢和内分泌，预防糖尿病并发症的发生。特别是对老年人来说，经常吃葛根粉对关节也有一定的好处，起到疏理关节、强身健体的作用。糖尿病患者吃葛根粉时，建议在正规药店购买。葛根粉是中药粉剂，容易掺假，到专业大药房购买可以保证质量、疗效。
孕妇降血糖粗粮食谱如下：
孕妇出现血糖高的危害可能会引起出生的孩子存在巨头婴，从而引起孕妈难产。怀孕女性需要定期去医院进行产检，观察胎儿发育，监测自身健康状态，在饮食上需要少吃碳水化合物含量高的食物,例如白薯，土豆，藕等。适当摄入含糖低的蔬菜，可以有效的降低血糖。此外，孕期需要多注意休息，适当适量进行补钙补铁等微量元素，防止胎儿出现畸形，保持心情愉悦。
血糖正常值偏高要适当多吃新鲜的水果和蔬菜，但是在水果的选择上一定不要太甜，因为这种症状可能导致的血糖升高。但是新鲜的蔬菜是一定不能少的，这样可以有效补充人体所需的微量元素，将内分泌紊乱以后流失的大量微量元素及时补充，这样是维持血糖平稳的关键。
糖尿病的患者需要吃淀粉类的东西，因为其实淀粉类的东西它算是碳水化合物的一个主要的食品来源，糖尿病的患者碳水化合物也是必须包含的一部分饮食的营养素的一个要求，所以说糖尿病患者需要适当的淀粉。
山药和胡萝卜能一起吃，山药和胡萝卜的主要成分都是水分、纤维素和碳水化合物以及少量脂肪和蛋白质等，这些成分不会有相互的反应，性味也不相冲，日常可以同食。但胡萝卜所含的一种成分会破坏山药的营养价值。
燕麦分生的和速溶的，速溶的更适合糖尿病人，燕麦片适合用沸水冲，高于85°以上都可以。燕麦片分很多种牌子，还是去五谷杂粮店去买，包装好的不能看到里面是否全部都是燕麦片。
