急性腮腺炎时比较少见的，一般发生于成人。诱因可能是抵抗力下降，一般是单侧发病，病情重时可伴高热;治疗及时病程可较短。慢性腮腺炎包括阻塞性及复发性腮腺炎。他们的症状类似，但诊断和治疗还是有区别的。阻塞性腮腺炎的典型症状是进食时耳垂区突然胀痛，口内感觉有咸味的液体流出。一般发生于成人，病程可持续数年至数十年。
急性腮腺炎分两种，一种是细菌感染引起的腮腺炎，另一种是病毒引起的流行性腮腺炎。细菌引起的腮腺炎是儿童腮腺发育不够健全，免疫系统没有完全建立，加上口腔的炎症，会造成细菌逆行性感染。流行性腮腺炎高发于冬春季的传染病，即丙类传染病，发病时间为一周，高热引起腮部的肿胀，腮腺导管口无浓性分泌物，查血显示淀粉酶增高。
急性的腮腺炎有很多种，只有急性的流行性腮腺炎才具有传染性。急性的腮腺炎包括阻塞性的腮腺炎和化脓性的腮腺炎，还有流行性的腮腺炎。其中流行性腮腺炎是由流行性腮腺炎病毒引起的，其具有传染性。
急性腮腺炎一般指的是流行性腮腺炎，对于流行性腮腺炎的治疗，首先需要忌酸饮食，局部使用金黄散等外用药物，可以适当的口服清热解毒的药物。如果患者反复的高热，必要的时候需要输液治疗。对于流行性腮腺炎，需要注意警惕并发症的发生，最常见的并发症使脑炎、胰腺炎、卵巢炎和睾丸炎。
急性腮腺炎性睾丸炎多见于青春期后期。肉眼可见睾丸高度肿大并呈紫蓝色。切开睾丸时，由于间质的反应和水肿，睾丸不管不能挤出，组织学观察见水肿与血管扩张，大量炎细胞浸润，生精小管有不同程度的变性。在睾丸炎愈合时，睾丸变小、质软。生精小管有严重萎缩，但保存睾丸间质细胞，故睾酮的分泌不受影响。
