糖尿病人可以吃麦芽糖，但要注意以下几点：
1、适时进食：如果患者血糖比较高，控制不好，就不要吃这类食物，因为可能导致血糖进一步升高，增加血糖控制难度，甚至引起糖尿病急性并发症。
2、适量食用：患者如果血糖控制正常，可以适当食用麦芽糖类食物，但要控制量，因为吃多了可能会引起血糖波动，减少其他食物的摄入，维持每日总热量摄入的平衡。
3、监测血糖：了解这类食物对血糖的影响，同时了解今天吃的量对血糖的影响。
糖尿病人最好不要吃麦芽糖。在麦芽糖生产过程中，除麦芽糖外还添加糖，不利于糖尿病患者控制血糖。具体原因如下。
饮食疗法是缓解糖尿病的基础，其余的治疗都在饮食疗法的基础上发挥作用。饮食疗法控制碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果和蔬菜的总摄入量，而麦芽糖含有过多的糖，约占82%，对于糖尿病患者来说，无疑只会火上浇油，加重糖尿病患者的病情，因此糖尿病患者不建议吃麦芽糖。
糖尿病患者可以吃麦芽糖醇。
麦芽糖醇是营养甜味剂，甜度低，吸收率低，体内代谢过程中不需要胰岛素干预。吃过麦芽糖醇后，血糖升高慢于葡萄糖，峰值也不是很高。为了改善口感，糖尿病患者可以吃麦芽糖醇和木糖醇。糖尿病患者不要吃太多这些甜食，只要调整一下味道就可以了。糖尿病患者吃任何甜味物质都要注意血糖的变化。
糖尿病不能吃麦芽糖的。
因为糖尿病患者胰岛素分泌绝对不足或相对不足，葡萄糖不能被充分吸收、吸收和利用，表现为空腹或餐后高血糖。患有糖尿病的人应该避免食用会迅速升高血糖的食物。麦芽糖是由两个葡萄糖分子组成的二糖。麦芽糖进入人体后，会被小肠的刷状缘迅速吸收，并被葡萄糖苷酶分解成两分子葡萄糖，使血糖升高，形成血糖峰值。因此，糖尿病患者应避免大量食用麦芽糖，以免引起血糖升高，尤其是血糖控制不佳、波动较大的患者。
糖尿病患者不适合吃麦芽糖醇。
麦芽糖醇容易升高血糖，对血糖的状况和控制非常不利。糖尿病患者的饮食主要是尽量避免辛辣油腻的食物和含糖量过高的食物。患者应该坚持糖尿病教育和糖尿病饮食。如果患者需要可以食用少量的麦芽糖醇，患者也不应该吃太多。同时一定要去正规医院的内分泌科看病。控制血糖在正常范围，预防糖尿病并发症是重点。
可以，麦芽糖醇是一种新型的功能性甜味剂，对于糖尿病是可以适量的吃的，因为麦芽糖醇，热量比较低，而且比较难以消化，所以糖尿病是可以适量的吃一些麦芽糖醇糖的。
