肝脏的生理功能包括很多内容，具体分析如下：
肝脏具有分泌胆汁、代谢、解毒、造血、防御、免疫等多种生理功能，而胆汁是一种主要的消化液，它可以帮助人体消化和吸收脂肪，同时也可以促进脂溶性维生素的吸收。另外，肝脏参与糖、蛋白、激素的代谢，也可以产生凝血因子，如果肝脏出现明显的异常，就有可能引起出血性的病变。肝脏的解毒能力很强，一般有害物质、微生物抗原等都会在肝脏中排出，同时肝脏还具备一定的防御和免疫能力。
人体最大的消化腺，发挥着转化营养的功能，胃肠将食物磨碎、吸收后，营养经肝脏加工后才能变成可供人体细胞利用的养分。比如，肝脏会将动物蛋白或植物蛋白，加工成人体所需的蛋白质。
合成功能。五谷杂粮进入消化道，经过消化，水解为葡萄糖，才能运送至肝脏，然后被人体吸收利用。分解功能。肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害。滤过功能。激素合成于内分泌器官，以微量调节各种人体功能。贮存功能。肝脏可贮存脂溶性维生素，人体95％的维生素A都贮存在肝脏内。产生胆汁。胆汁是有助于吸收脂质和脂溶性维生素的消化液。
肝功能正常不代表肝脏就没问题。比如一些病毒感染性疾病，如乙型病毒性肝炎，丙型病毒性肝炎，尤其是携带者状态，没有发病的情况下，病毒复制比较活跃，但是肝功能是正常的。
肝脏不好能吃鸡蛋，肝脏是蛋白的合成的场所，当肝纤维化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了，需要合理安排蛋白质的摄入。能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天要有合理适量的蛋白膳食。
肝病大三阳和小三阳不同之处在于，大阳为e抗原阳性，小三阳为e抗体阳性，一般由抗原转化为抗体，提示乙肝处于康复过程中，即病毒复制活性降低。当然这是为了排除病毒变异。
