白果泡酒有以下几种功效。调节血脂，降低血粘稠度，预防动脉粥样硬化，恢复血管弹性，预防脑中风，调节血压，保护心脏。改善记忆、防止集中力下降、预防老年痴呆症。清除体内自由基，预防衰老及癌症的发生。清除手脚麻木，腰酸背痛，加快疲劳恢复，增强新陈代谢，改善循环，增强体力。
糯米酒甘甜芳醇，能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化，糯米经过酿制，营养成分更容易被人体吸收，特别是中老年人，孕产妇和身体虚弱者，是补气养血的佳品，用糯米酒炖制肉类，能够使肉质更加细嫩，易于消化，糯米酒还有提神解乏，解渴消暑，促进血液循环，润肤的功效。
枸杞米酒是具有很好的补益效果的，对于老花眼也有一定的保健作用，所以说经常服用枸杞米酒是有好处的，年轻人服用枸杞米酒还能用来滋补身体，所以说枸杞的作用是很大的，跟米酒简直就是绝配。
白果又名银杏，可用于治疗高血压、心脑血管疾病、牙龈肿痛等。还可以缓解老年记忆力减退，治疗老年痴呆症和脑供血不足。但不可以过多食用，否则会流鼻血。可以做成白果排骨萝卜汤、白果炒虾仁、白果雪梨汤粉等。
米酒有很好的保湿作用，冬天，在水中加入适量的米酒，可以保持体内的水分。还可以美容养颜，将米酒涂在脸上，混合乳液，可以当作美白面膜。还可以很好的保湿。米酒还有解冻的功效，如果冬天家里有冻伤的猪肉，或者鱼肉，可以将米酒浇在上面，很快的就可以解冻了。米酒还可以起到化淤的作用，和生姜末混在一起，揉搓皮肤，可以活血化淤。
白果猪肚鸡汤具有益肺气，治咳喘，补虚损，健脾胃的功效。白果的果仁含有多种营养元素，除淀粉，蛋白质，脂肪，糖类之外，核黄素，胡萝卜素，钙，磷、铁、钾、镁等微量元素。猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物。
