这个时期主要是由于身体内水分的丧失。在减肥的头两周，由于热量摄人受到了严格的控制，而热量的消耗却照常进行，饮食上需控制三餐热量及脂肪摄入，应该以低热量，低脂肪食物为主。
减肥过程中体重下降的规律有三大类现象，直线下降每天都在降。阶梯式下降三五天，平衡一段时间，体重继续下降，再平衡，这是常见的现象。爬山式下降几斤，上涨一二斤，接着下降。
减肥过程中体重下降慢的原因有每天的日常饮食的摄入量大于每天日常的运动量，健康的减肥方法，少吃，多运动，最开始的时候，速度可以掌握在每分钟七八十步，连续快走至少六七千步以上，最后，循序渐进。为速度每分钟一百步，连续快走一万步。
减肥的时候，脂肪和蛋白质等都会出现不同程度的减低。如果体重下降，但是脂肪率反而上升的话，那么提示下降的体重里面可能包含的更多的是水分和肌肉的成分，这种现象往往出现在一些只通过节食来减肥的人群身上。
体重下降会使血压下降。血压往往与年纪、体重成正相关，所以有高血压一定要注意低盐低脂饮食，适当的进行运动减肥，也有助于使血压恢复正常。对于初发高血压很有可能通过控制饮食，减轻体重，血压即可恢复正常。
持续运动三十分钟，就可以出现体重下降。运动30分钟以后，机体会通过出汗等方式，增加水分的排泄，出现体重的下降，不过这种体重下降，在饮水后可以很快恢复到原来水平。每天检查慢跑或者游泳30分钟以上，除了会有水分丢失，还会有脂肪的消耗增加，不过脂肪的消耗增加，多不能马上通过体重表达，通常需要5天以上才能看到减肥效果。
