禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类（家禽和野禽）传染玻禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状等。是由病毒引起的动物传染病，通常只感染鸟类，少见情况会感染猪。禽流感病毒高度针对特定物种，但在罕有情况下会跨越物种障碍感染人。
禽流感一般不会通过鸡蛋传染的，因为鸡蛋都是要煮熟的，只要煮熟了，禽流感病毒都会破坏的，只有平时注意卫生，一般不会感染的，不用担心。正常禽流感是通过空气学接触传播的。
禽流感病毒可以通过消化道和呼吸道进入人体并传播给人类。人类也可以通过直接接触感染禽流感病毒的家禽及其粪便或通过直接接触禽流感病毒而被感染。平时做好预防工作，勤洗手。禽肉必须煮熟，多吃水果和蔬菜，增强抵抗力，每天室内通风。
禽流感可经呼吸道传播或密切接触感染禽类的分泌物或排泄物而获得感染，禽流感可以通过消化道，呼吸道等传染的。不排除有限的非持续的人传人，高危人群：在发病前1周内接触过禽类或者到过活禽市场者，特别是老年人。
感染禽流感以后会有发热的症状，一般为三四天，最多可达七天除了发热，还会伴有咽喉疼痛，流鼻涕，鼻塞，肌肉酸痛等身体不适有的人出现腹痛腹泻，大便稀稠恶心，感染禽流感以后身体不适有发热伴着咳嗽症状的时候一定要注意。
禽流感的主要传播途径是接触了患病的禽类，或者是接触到禽流感的病原体，超市流通的鸡蛋都是经过检测合格的，没有问题，平时吃熟食，到超市或者是正规农贸市场购买禽类。超市里卖的鸡鸭之类的也是经过消毒检验的，所以可以放心的用。
