冠状动脉硬化就是冠状动脉脂质斑块长期的积聚，当冠状动脉脂质斑块积聚到一定的程度，即可引起冠状动脉的狭窄。如果引起管腔的狭窄大于50%，就叫冠心病；如果小于50%，就叫冠状动脉粥样硬化。
冠状动脉硬化患者要多吃低脂的食物，要少吃油腻的食物，要少吃动物脂肪、牛羊肉等高脂肪的食物，少吃油炸的，少吃胆固醇高的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果。
通常最好吃水果和蔬菜，还可以多吃一些豆制品和谷物，少吃高脂高胆固醇食品。与此同时，要进行适当的运动来控制和减肥。冠状动脉硬化与高血压、高血脂、高血糖等因素有关。发病后血压、血脂、血糖都要保持在正常水平。日常生活中要多做运动，多做些运动。
冠状动脉硬化一般需要吃低盐低脂的食物，同时适当饮水，也需要吃药物来预防。
1、低盐低脂饮食：低脂饮食主要有深海鱼、白肉等低脂食品，多吃鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉等，多吃新鲜水果和蔬菜；
2.适当喝水、喝茶，避免浓茶、咖啡等；养成良好的生活作息，避免过量饮食；戒烟限酒，吸烟会造成严重的血管损伤。
3.可以在医生的指导下吃盐酸曲美他嗪片、注射用左卡尼汀、丹参片等药物进行治疗，以营养心肌，改善体内血液循环。
对于冠状动脉硬化的人群来说，首先需要控制基础疾病，高血压、糖尿病等；其次需要改变不良生活方式，抽烟、运动不足、肥胖等；最后为预防冠状动脉进一步硬化，可以吃降血脂药。
冠状动脉硬化可表现为心前区不适，还会出现心前区压榨性疼痛，心慌心悸，呼吸困难等表现，也会出现左肩部或者左侧上肢尺侧疼痛，下颌部位疼痛或上腹部不适。单纯冠状动脉粥样硬化，而没有存在冠状动脉狭窄，是不会出现特殊的症状的。
