它是妊娠反应的一种，由于每个人的体质不同，所以在怀孕时出现的妊娠反应也会不一样，对于一些油烟味道和肥腻的食物都会出现一些排斥的生理现象，一般在怀孕中晚期的时候，这种妊娠反应会逐渐下降到时就不会排斥油烟味儿。
适合孕妇吃的炒菜种类比较繁多。在炒菜的过程中，只要注意控制好食盐和油脂及辛辣调味品的放入量，各种炒菜孕妇都可以适量进食。几种比较常见的、适合孕妇吃的炒菜，白菜炒粉条：这是最普通最常见的一种炒菜，白菜能够提供丰富的膳食纤维素，可以缓解妊娠期便秘症状。
糖尿病人可以少量吃炒菜。
但建议糖尿病患者清淡食用炒菜，避免使用动物脂肪，适量用植物油调节血糖，避免炒菜摄入过多。糖尿病患者可以吃一些低脂或清淡的炒菜之类的食物，比如清炒西兰花，避免过多的油炸和腌制食物的摄入。在炒菜时，避免糖和过多的盐。以清淡低脂炒菜、素食炒菜、蔬菜为主，更有利于糖尿病人的血糖和体重管理。因此，糖尿病患者可以适量吃炒菜，但避免过量摄入。
长时间的使用铝锅煮饭对身体健康会造成一定的伤害，但是很多的老人舍不得把铝锅扔，炒菜要选择铁锅，不能使用铝锅。铁锅还是具有补血的作用的。经常使用铝锅来做菜，将会加速人们的衰老进程。
香菇，藕片，胡萝卜，西红柿炒鸡蛋等一些绿色的蔬菜都可以，但是韭菜是不可以吃的。坐月子里的饮食是一定要重视的，坐月子期间饮食是一定要吃一些比较清淡的容易消化的食物，因为女性生完孩子后，身体各个方面都是有一定的影响，吸收和消化的功能都比较不好，所以在产后是一定要注意饮食的。
