一般情况下，乙型肝炎饮食治疗可以采取以下办法。
1、饮食清淡：不要吃辛辣、刺激性的食品，以免引起肠胃的不适，增加肝的负荷；
2、高热量：适量的碳水化合物；
3、多吃瘦肉、鸡蛋清、低脂奶粉、鱼肉等富含蛋白质的食物；
4、低脂饮食：不要吃高脂肪的食品，因为肝炎病人的消化系统会变差，脂肪会使肝的负荷增加。
意见建议：您好， 乙肝目前还不能治愈。建议检查乙肝病毒DNA和肝功能检查，如果正常就不用治疗、
指导意见：乙肝是治疗不好的，有感染的情况，只能是治疗了不让自己的肝脏损伤严重的情况、
慢性乙型肝炎转阴的时间无法确定。
目前大多数的慢性乙型肝炎患者都不可能转阴，按照现有的医疗技术，经过积极的抗病毒治疗和护肝降酶，大多数患者的病情都可以得到很好的控制，肝功能恢复到了正常状态，乙肝病毒dna低于检测值下限，但是并不能保证完全治愈，也就是说，即使病情稳定，做两对半的乙肝表面抗原也会呈阳性，甚至会影响到患者的一生。
乙型肝炎阳性不能完全转阴。乙型肝炎病毒携带者血清中容易检出的，表面抗原是病毒外膜成分，e抗原是核心抗原，在乙肝病毒携带者当中e抗原比较容易转为阴性，表面抗原较难转为阴性和需要较长时间。
肝炎大三阳的治疗方法通常有使用药物、日常护理等。建议患者到专科医院做系统检查，由专家指导用药。
另外，患者平时要注意饮食，忌酒，忌食辛辣食物，注意不要过度劳累和熬夜，需要劳逸结合，保证充足的睡眠，并保持好心情，加强锻炼，提高患者自身免疫力。
