指导意见：你好！鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鹌鹑蛋维A、维B以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。鹌鹑蛋黄中，卵磷脂的含量比鸡蛋黄高30%左右。卵磷脂在人体消化吸收后，能视放出一种叫做胆碱的物质，这种物质在脑中会转化成乙酚胆碱，乙酚胆碱可提高脑细胞的功能。十一个的宝宝可以适当吃鹌鹑蛋,但第一次吃的话，只吃小量就可以了要注意宝宝的大便情况及是否有过敏反应，如果不适应的话，再慢慢添加哦当然，鸡蛋也不能断的哦！
最多不能超过10个，一般人吃鹌鹑蛋一天不超过10个，而胆固醇高的人则要少吃一点，维持在五个以下比较好。普通成年人每天摄入胆固醇不要超过300毫克，因此每天吃1个鸡蛋(约50克)或3~5个鹌鹑蛋并不会对身体造成危害。
病情分析： 鸡蛋鹌鹑蛋冲红糖有补充高营养高蛋白的作用的了，两者都可以考虑吃一些的了，一般情况下，鸡蛋蛋黄含营养高一些的了，
问题分析：蛋类的主要营养在于其本身的蛋白质、脂肪、微量元素等，后期的加工一般不会增加其营养价值，过多的加工可能反而会使其营养流失。
意见建议：建议，蛋类以最简单的加工为宜，水煮或是蒸制最好。市场上的卖的贵，也是因为其加工复杂，成本高，与其营养价值没什么直接关系。如果从营养方面出发，则没必要买那种。
