健康指导：牛奶，豆类，豆制品，蔬菜，水果，杏仁，栗子，椰子，这些代谢产物都是呈碱性的。米面和动物性食物都是的代谢产物为酸性的！
指导意见：所谓的碱性食物是指是指食物经过人体消化后分解成碱性物质的一类食物。碱性食物一般包括蔬菜、水果、豆类食物等，例如葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆等。从营养学角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配才是身体健康的保障。
指导意见：你好,强碱性食品：葡萄,茶叶,葡萄酒,海带,柑橘类,柿子,黄瓜,胡萝卜. 中碱性食品：大豆,蕃茄, 香蕉,草莓,蛋白,梅干,柠檬,菠菜等. 弱碱性食品：红豆,苹果,甘蓝菜,豆腐,卷心菜,油菜,梨,马铃薯.
指导意见：碱性食物主要含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。因为人体的体液呈弱碱性，酸性食品会改变我们的体液成分，引起很多疾病。
减肥可以选择部分碱性水果，如柠檬、柚子等；还可以选择一些碱性的蔬菜，如萝卜、菠菜等。
部分碱性水果可以帮助减肥，如柠檬、柚子、草莓、香蕉等，上述水果可以加速胃肠道蠕动，减少脂肪形成，能够起到促进减肥的作用。萝卜、菠菜、黄瓜等蔬菜也属于碱性食物，在减肥期间适当的摄入，其中的膳食纤维成分能够增加饱腹感，可以抑制体内热量吸收，从而有助于减肥。
减肥期间要少吃蛋糕、巧克力、肥肉等高热量的食物。
指导意见：一般咖啡，茶类，青菜，爪果，水果，坚多属于碱性食物。
