猪脑含胆固醇较多，过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，故高血脂及冠心病病人、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。如果长期食用，容易导致高脂血症。
指导意见：猪脑富含蛋白质和脂肪,另含硫胺素,核黄素,抗坏血酸和大量的胆固醇等成分.具有益脑髓,补虚劳,镇惊安神的功效
指导意见：猪脑是富含脑磷脂的食物，蛋白质中的合氨酸还能消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，有保护大脑的作用。但是由于含胆固醇比较高，需要适当吃一些，不要过多
病情分析： 猪脑过多服用可能会引起小孩子出现消化不良的症状。建议最好是不要经常给小孩子吃猪脑，一个星期或者一个月吃一次就可以了。
指导意见：猪脑中的成分含有大量的脂肪组织，所以适当摄入即可，任何人都不建议长期大量食入，热量较高，容易导致肥胖的发生 。对孩子的喂养还是要做到荤素搭配，粗细均衡，多摄入高蛋白优质蛋白，如牛羊肉，鱼虾海鲜，禽蛋类，补充多种新鲜的蔬菜水果，才能达到健康饮食的目的。
