请问菠菜和豆腐能不能同时吃?

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杨洪芬 医师 日照市东港区人民医院1中医科 三级乙等
擅长:颈椎病,腰椎间盘突出症,膝关节骨性关节炎,面瘫,肩...
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问题分析: 可以。菠菜炖豆腐营养丰富、物美价廉,是中国人的传统美食。虽然菠菜含有大量的草酸,
意见建议:能与豆腐中的钙形成草酸钙沉淀,妨碍人体对钙的吸收,但事物都有其两面性。
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王婷 药师 济南市第二人民医院1内科 三级
擅长:中西医结合内科,
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问题分析: 菠菜跟豆腐不能一起吃的原因:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。
意见建议:由于草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出,即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐,再放焯过的菠菜,混在一起吃就没有问题了。
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付志明 山西中医院内科
擅长:高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析: 你好.不可以菠菜不宜与豆腐烧汤。菠菜与豆腐同吃,菠菜中的草酸和豆腐里的钙质就会结合,
意见建议:生成不溶解的草酸钙,影响人体对钙质的吸收,而且使人易患结石症。
相关问答

菠菜和豆腐可以一起食用,但是要注意其制作的方式。因为菠菜中含有大量的草酸,豆腐中又含有大量的钙,如果菠菜和豆腐直接在一起混合以后食入会产生大量的草酸钙,影响人体对钙的吸收,另外还会造成便秘。菠菜和豆腐可以在一起吃,但如果是肾功能欠佳的,或者血尿酸高的,不宜将菠菜与豆腐混合在一起食用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

菠菜是不可以和豆腐一起食用的,会影响人体对营养成份的吸收。菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合,易形成草酸钙,影响人体对钙的吸收。同时豆腐含嘌呤较多,痛风和血尿酸浓度增高的不宜食用。豆腐最好的食用方法是煮用,炒用或凉拌用,比如可以做鲫鱼豆腐汤等。菠菜营养丰富,可以喝猪肝一起炒用,以达到补血养肝的功效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

怀孕是能吃菠菜的。
菠菜的根茎细嫩,味道鲜美,含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质,可防止胎儿神经管畸形,有利于胎儿的视力发育。此外,菠菜还有补血止血、助消化等功效,适量使用,有益母体和胎儿的健康。菠菜常用于炖汤,凉拌,单炒,配荤菜等。孕妇要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,不要吃辛辣和油腻的东西。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕妇能吃菠菜,但不宜多吃。菠菜是藜科的一种植物,性喜冷凉气候,耐寒性强,适于沙壤或粘土壤生长,根和叶子可以食用。菠菜中含有核酸,可以起到缓解皱纹产生和皮肤松弛的作用,孕期皮肤变差的妈妈可以适当食用。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

菠菜不能和黄瓜一起吃,黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜富含维生素C,所以不应该一起吃。猪肉菠菜汤是一种家常菜,味道非常鲜美。菠菜被称为营养模范学生。它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等)。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

糖尿病人可以吃菠菜。
菠菜富含纤维素和多种微量元素,非常适合糖尿病人食用。除此之外,糖尿病人多吃蔬菜,会减少剩下的食物摄取,容易控制血糖。此外,蔬菜可以通过增加纤维素的摄取改善糖尿病患者的大便。糖尿病患者患病时间延长可能伴有糖尿病性肠病,糖尿病性肠病患者便秘和腹泻交替。便秘时,多吃菠菜可以改善肠道蠕动。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。