健康指导：是的，咸菜是属于腌制性的食物，含有的亚硝酸盐成分是比较丰富的，如果在长期或者是大量食用的情况下是容易产生致癌物质的。
偶尔吃一两次咸菜不会致癌，咸菜会致癌，是因为咸菜在短期腌制过程中有大量的亚硝酸盐，咸菜腌制十几天后亚硝酸盐会减少，腌制过程中注意卫生、隔离空气，食用腌制一个月以上的咸菜基本不会致癌。
问题分析：你好根据描述情况来看，腌制的菜的话，最好是不要经常吃，吃多了话肯定会导致癌变的情况发生的。
意见建议：平常最好是多吃点蔬菜水果，瘦肉，鱼肉，这样的话对身体会比较好一些的，而且最好是吃新鲜的。
问题分析：你好，咸菜吃多了是会有致癌的，不过少量的吃还是不会怎么样的，这是个积累的过程，不管是吃咸菜还是咸鱼还是一次吃多种，量多了都会有些影响的。
意见建议：这个菜平时可以作为调味菜，但是量不要太多，也不要频吃，偶尔的吃还是不打紧的，所以也不用太担心的。不过这个菜对于高血压的病人来说还是尽量少吃。
指导意见：你好，长期应用一种油，不能确定就致癌，但是对身体不好，应该是经常调整，合理的搭配，避免对身体产生影响等，
问题分析：你好，很高兴为您解答问题，腌制品产生亚硝酸盐会导致癌症，咸菜里会有
意见建议：单纯的吃一次不会致癌的。少吃腌制食品就可以了，祝健康
