养生学专家介绍蒲公英是可以凉拌吃的，蒲公英是常用的中药材，营养成分极为丰富，有清热解毒、消肿散结、利湿退黄之功效;凉拌蒲公英的做法1、将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分;2、香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用;3、将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡5分钟;4、最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可。
指导意见：你好，这个主要具有清热解毒的作用，可以用于很多疾病的治疗，比如咽喉肿痛、大便干结。您可以凉拌的吃，但是如果你有慢性肠炎的话，这个建议少吃，不然会导致出现腹泻。
蒲公英喝多了具有一定的副作用，但是因为这个属于中药材，所以副作用也是比较微弱，不必十分担心，如果食用过多过量容易苦寒伤胃的，对肠胃有一定的伤害，如果肠胃不好的朋友尽量少吃。
指导意见：蒲公英清热解毒的，泡茶喝或者拌沙拉都可以吃的，洗干净就可以了，不过蛮苦的最好先水里焯一下去苦味。
问题分析：蒲公英有清热解毒的功效，可用于湿疹，皮炎，疮疡肿痛等。
意见建议：可以采摘凉拌当菜吃，但其性凉，脾胃虚弱者，寒性体质不宜长期服用。
指导意见：你好，不要担心，你这是对蒲公英过敏了，可以口服氯雷他定和葡萄糖酸钙和维生素c缓解过敏症状，别吃辛辣刺激性食物，注意休息不要熬夜会很快痊愈！
