豆浆不熟喝了会出现恶心和代偿性甲状腺肿大等症状。
喝了没有熟的豆浆能引起恶心，呕吐。因为未煮熟的豆浆里含有皂素、抗胰蛋白酶等有害物质，皂素进入胃肠道，会刺激人体的胃肠黏膜，而抗胰蛋白酶会使蛋白质不被人体消化和吸收，会降低人体对蛋白质的消化能力，引起代偿性甲状腺肿大。
建议不喝生豆浆，豆浆原料要选用上等的非转基因大豆，豆浆打好后不要马上加糖，早餐豆浆牛奶换着喝，要经常补充豆制品。
豆浆喝多了容易引发反胃吐酸或腹部胀气等多种不良症状，会对人体健康造成一定危害。
豆浆喝多了以后能吸收过量的低聚糖，这种物质会引发腹部胀气以及肠鸣，还会对人类胃肠黏膜造成一定损伤，容易引发胃炎和胃溃疡，另外人们喝多了豆浆以后也会加重肾脏负担，会引发肾炎或肾衰竭，对人体健康十分不利。
任何食物都不能暴饮暴食，建议适量喝豆浆，以能够满足人体所需的蛋白质和微量元素所需就行了，每天一小杯即可。
喝豆浆会中毒的，喝没有充分加热豆浆是会中毒的。豆浆是一种营养丰富的传统食品，深受百姓喜爱，而且被许多地方列为学生饮食必需品。然而因喝豆浆等豆制饮料而中毒的事件在全国各地均有发生。
孕妇喝多了豆浆会导致孕妇肠道功能受到影响。
女性在怀孕期间喝豆浆，主要是补充身体的植物激素，如果豆浆喝多了，那可能会导致肠道有明显的胀气表现，但是却不会对孕妇的身体产生其他不良影响，而且也不会影响胎儿的正常生长发育。所以在怀孕期间是可以正常喝豆浆来补充身体的营养元素，同时孕妇还要多吃高蛋白类的食物来补充蛋白质，以促进胚胎的正常生长发育。
建议孕妇在饮食上无论是豆浆上还是其他任何食物，都不可一次性食用过多，否则对胃肠功能都会产生影响。
豆浆中毒是喉部发痒、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。还可能出现呼吸道麻痹等症状。大豆含有一些需要充分加热煮才能够彻底破坏的有毒物质，在饮用未充分煮透的豆浆时容易出现中毒。
