一般情况下，发芽的土豆、已经变质的土豆以及发芽的马铃薯都不建议食用。
发芽的土豆
发芽的土豆中含有一种叫做龙葵碱的毒素，这种物质可能会导致人体出现腹痛、恶心等不适症状，严重时甚至可能引发中毒反应，对身体健康非常不利。
已经变质的土豆
变质的土豆容易滋生大量细菌和霉菌，这些微生物可能导致胃肠道感染，出现腹泻、呕吐等症状，影响消化系统健康。
发芽的马铃薯
与发芽土豆类似，发芽的马铃薯中也含有龙葵碱，这种毒素会对中枢神经系统产生刺激作用，可能出现恶心、呕吐等不良反应。
除此之外，像无花果这样的水果在发芽后也不宜食用。如果您不慎食用了这些食物并出现身体不适，比如腹痛、恶心等症状，建议及时到正规医院就诊，避免延误病情。日常生活中，请注意饮食卫生，养成良好的生活习惯，远离吸烟和酗酒等不良嗜好。
在吃过发芽土豆以后的半个小时到两个小时之间就会发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心呕吐，腹痛腹泻等症状。轻者1-2天自愈，重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降，严重中毒者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
问题分析：马铃薯在发芽的芽眼周围产生一种剧毒物质，叫做龙葵碱，人吃了就会中毒
意见建议：只要把芽眼周围的马铃薯挖去就可以大胆放心吃，不会引起中毒。
指导意见：你好，根据你的意思发芽的土豆有毒容易引起食物中毒而且没有应该的营养所以是不能吃的，
发芽的土豆是不建议食用的。
因为发芽过程中会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，这种毒素会对人体神经系统造成损害。
如果误食发芽的土豆，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状，严重时还可能危及生命。
为了安全起见，建议及时丢弃发芽的土豆，不要尝试食用。
平时购买土豆后应尽量在短期内食用，并存放在阴凉干燥处，避免阳光直射，以减少发芽的可能性。
如果出现身体不适，请立即就医治疗。
指导意见：你好，土豆长牙后是有毒的，打碎了做面膜也不好，皮肤也可以吸收一部分。
