桔子是碱性食物。
桔子是碱性食物，因为桔子中的钾、钙、磷等矿物质元素的含量是比较高的，食用后会进入人体，经过胃肠消化后的代谢产物是偏向碱性的，所以从营养学的角度来说，桔子是属于碱性食物。很多人容易将桔子误认为是酸性食物，其实酸性食物或者碱性食物并不是用味道来判断的，而是依据流行的酸碱性体质理论而判断的。食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等酸根留在体内的食物才被称为酸性食物。
由于人的体质呈弱碱性，而酸性食物较多，所以多吃一些碱性食物对身体有好处，可以维持身体的酸碱平衡。
指导意见：玉米是碱性的食物,碱性食物的营养价值是比较高的
柠檬是碱性食物。
从口感说，柠檬是酸的，但柠檬进入人身体后，经过消化吸收的过程，会转化成碱性物质，可以调节人体PH值（健康人的人体血液中PH值偏碱性），对人身健康有大好处。柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，柠檬有化痰止咳，生津，健脾的功效。柠檬主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
用不锈钢的保温杯泡柠檬水是可以的，但不建议这么做，虽然对人体没什么伤害，但保温杯保温效果太好，柠檬如果长时间处在高温环境中会泡出有害物质。
笋是碱性。
中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药du用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。
竹笋在吃的时候，也需要注意每次吃的时候，需要适量的进行，这样吃的时候，对身体才不会有任何的影响。
红薯是碱性的。
红薯属于碱性食物，是一种营养价值极高的食物，对人体健康有很大好处。经常吃红薯不仅能够让人体机能得到强化，还能让肠胃变的舒适、通畅，有利于人体进行正常代谢，并且具有清热解毒的作用。它也被叫做地瓜，含有丰富的蛋白质，与面粉、大米等食物一起食用，可以有效提高人体对蛋白质的利用率，保持体内酸碱平衡。
建议在日常生活中主要饮食习惯，荤素搭配，适当的吃红薯，多吃蔬菜，多喝水，积极体育锻炼，增强身体素质。
问题分析：酸性、碱性食物一般是在体内的最终代谢产物呈酸性或碱性而将食物进行分类。一般肉、蛋、鱼等动物食品，豆类和谷类等为酸性食物，而蔬菜、水果和乳类等为碱性食物。
意见建议：腌过的鸡蛋仍属于酸性食物，鸡、鱼、肉、蛋、糖等都是酸性食物。
