指导意见：你好,乙肝患者禁忌过食,特别是过多食肉和糖类.因为肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪,储藏在人 体各部,其中肝脏也是储藏重点,天长日久,身体肥胖,势必形成脂肪肝,使有病的肝脏负担过重,促使乙肝恶 化.同时还要注意禁忌酗酒, 禁忌体力和脑力劳动过多并且禁忌大怒和忧郁,这样不利于病情的好转
病情分析：乙肝大三阳可以吃牛肉
意见建议：牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸成分，具有提高机体抗病力、补充失血、修复组织等功效;此外，冬天吃牛肉还有暖胃的功效，是补益佳品;同时牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，不触犯乙肝大三阳饮食禁忌，因此来说，乙肝大三阳患者是可以吃牛肉的。但是虽然乙肝大三阳患者可以吃牛肉，由于牛肉纤维较为粗糙，不易消化，因此，乙肝大三阳患者食用时，应尽量吃熟烂的牛肉，且不宜多吃，一般来说以每周一次最佳。并且烹饪牛肉时，建议放些山楂、橘皮或茶叶，以使牛肉熟烂，方便乙肝大三阳患者消化，减少肝脏负担，避免肝功能出现异常。 除此之外，乙肝大三阳患者在日常生活中还应多吃些新鲜的蔬菜水果，摄入丰富的维生素
指导意见：乙肝大三阳可以吃牛肉，饮食上还需要注意合理调配膳食，禁酒，宜进食（高热量、高蛋白、低蛋白、低脂肪、低胆固醇、低盐、低钠、高维生素）。忌生、冷、硬、辛辣刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果。
乙肝大三阳当然可以吃野菜。因为很多野菜都是绿色食品，并且有保肝护肝的作用。乙肝大三阳是乙肝病毒复制和传染最严重阶段。即乙肝五项化验中第一项乙肝表面抗原第三项乙肝e抗原以及第五项乙肝核心抗体阳性。出现上述症状需要通过保肝护肝的食物。多吃灰灰菜，马齿苋，这些野菜都可以有效改善乙肝大三阳的症状。
指导意见：目前大三阳的治疗主要还是采用抗病毒治疗，常用的病毒药物主要有干扰素、核苷类药物，免疫调节剂等。干扰素因为其有较为肯定的抗病毒疗效，而且可以抗肝纤维化和降低肝癌的发生率，所以 是 目前抗病毒治疗的主打药品。同时大三阳的病情处于不同的阶段其治疗方式也是不同的。
可以适量食用牛肉。宜食含优质蛋白质高的食物，注意高纤维、高维生素食物、低脂肪、适当的糖饮食。忌酒，少吃辛辣、油炸食品；忌过甜食；忌盲目进补，以免损害肝脏或增加肝脏负担。平时注意休息，避免劳累。定期复查肝胆B超、乙肝五项、肝功等。
