乳糖不耐受，通常指由于新生儿小肠粘膜乳糖酶缺乏，导致奶中乳糖消化吸收障碍而引起的以腹胀、腹泻、腹痛为主的一系列临床症状。先天性乳糖酶缺乏多有家族性。可有腹胀、肠鸣音亢进、痉挛性腹泻，严重的伴有呕吐、失水、酸中毒。大便为水样、泡沫状，呈酸性，含有乳糖。有全身衰弱、无力、出汗、心悸、恶寒、头晕、头痛，有时还有心前区疼痛等。
乳糖不耐受主要症状是腹泻每日数次至10余次，大部分肠道气体多，常带出少量粪便在尿布上。大便多为黄色或青绿色稀糊便，或呈蛋花汤样，泡沫多，有奶块，少数有回奶或呕吐。
乳糖不耐受需要在饮食上回避过甜的食物，例如甜点、蛋糕、冰淇淋、含糖饮料，或者南瓜、葡萄等含糖量较高的食物。饮食调整后，大多数宝宝的症状可以明显减轻或消失。个别宝宝症状缓解不明显时，可以口服乳糖酶缓解症状。
婴儿乳糖不耐受症主要表现为胃肠道等不适、腹泻等症状。避免发生乳糖不耐受，胎儿出生后即应坚持母乳喂养。这是因为新生儿及幼婴肠道乳糖酶的活性较高，同时所摄入的母乳量也较少，不致发生乳糖不耐受。随着摄入乳量的增大，肠道乳糖酶的量和活性也有相应增高，因此母乳喂养的宝宝很少发生乳糖不耐受。
婴儿出现乳糖不耐受时，可能会出现吃奶粉、母乳等情况后。具体内容如下：
如果出现腹痛、腹胀、啼哭、拉的粪便中会有稀水便、鸡蛋花便，也有可能是粪便中含有奶瓣，需要服用一些乳糖酶来缓解，如果腹泻的厉害，可以选择无糖牛奶、高水解奶粉。避免食用辛辣刺激的食物，以免刺激胃部，导致胃部发炎。少吃含粗纤维、油炸或油炸性食品，比如鱼干、芹菜、豆芽、韭菜、腊肉。
乳糖不耐受的症状，主要表现为消化系统的症状。通常表现为大便偏稀、次数偏多，但最典型的特点是，大便的外观看上去有比较多的泡沫或者是泡泡。通常乳糖不耐受，经过食物的调整是可以缓解的。个别情况下缓解不明显，可以口服乳糖酶。
