吃葡萄干的好处：能防止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，有预防心脑血管疾病的作用。葡萄干中含有的白藜芦醇，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，抗癌作用。葡萄干的糖和复合铁元素的含量相对较高，是体弱贫血者的滋补佳品。葡萄干中含有的葡萄糖、氨基酸、维生素、有机酸对大脑神经有兴奋作用，经常食用对神经衰弱和过度疲劳者有益处。
葡萄干有提高免疫力，促进消化，消除疲劳，降低血压，保护心血管，降低胆固醇，抗氧化，抗衰老的作用。含有丰富的铁和钙元素。具有暖胃，补血气的作用，是儿童妇女及体弱贫血者的滋补佳品。含有的多种矿物质和维生素和氨基酸，对神经衰弱、过度疲劳的人有很好的补益作用。
醋泡葡萄干有治疗贫血的功效，因为葡萄干和醋中都含有大量的铁，可以加快人体造血的功能；可以保护肝脏，因为醋泡葡萄干，含糖，维生素，氨基酸和多种抗氧化物质，增强肝脏功能，解除油腻促进食欲。
黑加仑中含有丰富的维生素C，可以清除体内过多的氧自由基，有延缓衰老，抗氧化的功效，还有坚固牙龈的功效。长期食用黑加仑，还可以保护视力，补充必需的抗氧化剂，有助于改善视力。黑加仑还有补血，健脾生津，滋肾养肝的作用，女性食用，还有助于改善痛经，手脚冰凉，贫血等。
泡水之后，可以有效的补充人体所需要的营养，可以有效的促进食欲。而且可以抑制血液里的胆固醇，起到一定的降血压、降血脂的作用。而且黑葡萄干泡水之后，里面的纤维素和酒石酸可以有效的被人体所吸收，可以让排泄物快速的通过肠道，起到兴奋肠道、改善便秘的作用。
面含有大量的钙离子、铁离子等微量元素，保证身体内骨骼的强度，对于一些缺铁性贫血有一定的缓解作用。葡萄干之中的维生素e和维生素b族含量非常高，可以营养神经、防止神经衰弱。葡萄干吃多之后可能会导致身体内血糖含量大量升高，从而导致糖尿病。
