高甘油三酯血症是高血脂的一种表现，对患者的健康危害是很大的，引发这种疾病的原因主要是由于患者过多摄入的热量，酗酒，没有控制好严重的糖尿病，肾病，一些药物的原因，还有遗传性。
高甘油三酯血症表现为头痛、头晕、活动不灵便等。也会出现心脏方面的症状，出现胸闷、气喘，心悸等表现，甚至出现胸痛，引发急性心肌梗死的表现。还有可能表现为双下肢水肿和肝大、脾大等。甘油三酯高平时要低盐低脂饮食，少吃富含钠盐及胆固醇高的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，有助于降低甘油三酯的水平。
高甘油三酯血症属于高脂血症，是造成动脉硬化的主要原因，过高脂肪沉积在血管壁形成粥样斑块，逐渐造成血管狭窄，严重时会导致血管闭塞或血栓。所以高甘油三酯与冠心病、脑梗塞、周围血管疾病等疾病的发病密切相关。另外甘油三酯过高还会引发胰腺炎。甘油三酯升高也与糖尿病、高血压、胆石症、脂肪肝等疾病密切相关。
高甘油三酯血症多数是过度肥胖引起的。
过度肥胖会导致肝脏过量合成载脂蛋白，从而引起高甘油三酯血症发病，也可能是脂肪营养不良或者是高尿酸血症导致的。在发病期间通常会出现脑卒中和中风，并且还会伴随着视力模糊，随着病情加重可能会出现肾功能衰竭。
可以在医生指导下口服降血脂的药物来进行治疗，同时也要配合饮食控制和适当的锻炼，饮食上一定要控制好碳水化合物和热量的摄入。
高甘油三酯血症是能吃肉的，但要注意适量，不要吃太多，可以适当的吃一些瘦肉，少吃猪肉，多吃一些牛肉的。同时要避免食用动物内脏，容易引起胆固醇高，甘油三酯升高的现象，平时饮食要注意清淡，少食多餐，注意适当的运动。
高甘油三酯血症不能饮酒，高甘油三酯血症，首先应该控制饮食，做到低盐、低脂饮食，热量高的食物就不能吃了，比如油炸糕、油条等不能吃。油脂高的食物，动物脂肪以及动物内脏等，尽量不要食用。
