不能吃一些含碘的盐，以及海带、海草或者是紫菜等一些含碘成分比较高的食物。如果是其他原因引起的甲状腺结节，那么通常避免吃一些刺激性的食物就可以了，例如是一些酸辣的食物，像麻辣烫、辣椒、酸菜等食物。
甲状腺结节是否要全切，需要根据实际情况进行判断。
甲状腺结节若认为是恶性，术前若病理考虑为甲状腺癌，此时须行甲状腺结节联合完整甲状腺组织摘除。对于甲状腺良、恶性肿瘤患者来说，都应该先进行全面的手术治疗之后再根据具体情况决定是否行进一步的放疗和化疗等措施。若甲状腺结节为良性，此时只需将甲状腺结节分别摘除，就是不用全切。所以在进行甲状腺结节治疗前，必须对细针穿刺检查进行改进，以清楚有无恶性的细胞存在。
甲状腺结节禁忌食用辛辣刺激性的食物，以及含有辛辣刺激性佐料的食物。同时不能食用含有高碘的食物，比如海带、紫菜、海鲜等。当然也不可以抽烟、喝酒，不宜喝过浓的茶水以及咖啡等饮品。
甲状腺结节选择全切手术比较严重，只有甲状腺结节为恶性性质或结节体积异常增大时，选择该手术进行治疗，基本达到根治目的。
全切时，应选择3级以上医院，可提高手术成功率。但全切手术在根治疾病的同时，对人体也有损伤，主要对甲状腺周围组织和喉部神经造成不同程度的损伤。手术后，易引起患者甲状腺功能下降，导致免疫力下降，请长期服药治疗，用药时遵照医嘱。
一般来说，甲状腺结节吃海带，紫菜等含碘多的食物比较好。具体分析如下：
甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起。通常甲状腺结节吃海带，紫菜等含碘多的食物比较好。不宜吃辛辣刺激、煎炸油腻、腌制食物，尽量避免饮酒。
此外，患者日常还应该规律作息，避免熬夜，注意休息。
预防甲状腺结节的食物有萝卜、苦瓜、茄子、荞麦茶等。
萝卜，又叫"小人参"，具有抑制肿瘤生长、加快身体排泄废物的作用，具有防癌、抗癌的功效。苦瓜，在日常生活中，苦瓜是一种很普通的蔬菜，具有清热解毒、消炎、抗癌的功效。茄子这是一种很常见的食物，具有活血化瘀、消炎止痛、抗肿瘤的功效。荞麦茶有很强的消炎功效。
