熬中药的正确方法

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熬中药的正确方法
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王燕 主任医师 中日友好医院中医科 三级甲等
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑...
在煎中药时,需要注意一些关键的步骤和技巧,如加适宜水量、注意浸渍时间、把控水煎制的火候、注意水煮次数和烹调时间等,以确保中药的临床疗效。
1.加适宜水量:在煎制中药时,水的量非常重要。一般来说,应该加足够的水,使水位超过药材的表面2公分以上。同时,要用手向下按压草药,以确保所有的饮片都能被完全浸润。
2.注意浸渍时间:在开始煎制之前,建议将中药材浸泡约1个小时左右。这样可以让药材充分吸收水分,提高煎制时的溶质释放效率。
3.把控水煎制的火候:开始煎制时,使用大火将水煮沸后再改用小火。这样可以保持水的温度,使药材中的有效成分能够充分释放。同时,小火煎煮能够避免水分的过度蒸发。
4.注意水煮次数:一般来说,中药的水煮次数以2次为宜。水煮次数过多可能导致药性过度稀释,影响煎制后的浓度和疗效。
5.烹调时间:根据不同的中药性质和功效,烹调时间也会有所差异。对于解表药,一般需要先煮15-20分钟,再10-15分钟。
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熬中药选择熬中药的器皿,砂锅最好,搪瓷次之,不能用铁锅。其次熬中药之前要先将中药饮片进行浸泡,用刚刚能没过药材的水浸泡20分钟,最好是用纯净水。然后加水的情况下,第一次一般是3碗水来进行熬制,先用大火熬开,然后转小火熬制,最终熬出一碗药的量,然后再加入2碗水,熬成小半碗,然后将第一次熬出的药和第二次熬出的药混合在一起,分成两份。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

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宋观礼副主任医师中医科中国中医科学院广安门医院
擅长:感冒咳嗽、鼻炎、冠心病、胃炎、体质调理、亚健康

首先要选择熬中药的器皿,砂锅搪瓷,不能用铁锅。其次熬中药之前要先将中药饮片进行浸泡,用刚刚能没过药材的水浸泡20分钟,用纯净水。然后加水,第一次一般是3碗水来进行熬制,先用大火熬开,然后转小火熬制,最终熬出一碗药的量,然后再加入2碗水,熬成小半碗,然后将第一次熬出的药和第二次熬出的药混合在一起,分成两份,早晚各一半温服。

王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

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宋观礼副主任医师中医科中国中医科学院广安门医院
擅长:感冒咳嗽、鼻炎、冠心病、胃炎、体质调理、亚健康

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王燕主任医师中医科中日友好医院
擅长:中西医结合治疗老年常见病,如呼吸系统疾病,肺病,脑梗塞,冠心病,高血压,糖尿病。同时擅长用中医的方法治疗眩晕,耳鸣,失眠,食欲不振,周身乏力,水肿,尿频,便秘等。

首先要选择熬中药的器皿,砂锅最好,搪瓷次之,不能用铁锅。其次熬中药之前要先将中药饮片进行浸泡,用刚刚能没过药材的水浸泡20分钟,最好是用纯净水。然后加水的话,第一次一般是3碗水来进行熬制,先用大火熬开,然后转小火熬制,最终熬出一碗药的量,然后再加入2碗水,熬成小半碗。

宋观礼副主任医师中医科中国中医科学院广安门医院
擅长:感冒咳嗽、鼻炎、冠心病、胃炎、体质调理、亚健康