洗净，可烧鸡、烧肉、炒食，直接煮汤，还可蒸着吃，煮黄精粥等，用豆浆机打成浆再煮熟，吃法多样，药食两用，药食同源物品，单独使用，也可与其他中药配伍。但不能生吃。具有补肾、降血、抗衰老，防止动脉血管硬化、促进胰岛素活性等功效。
一般情况下，小孩是不适合吃的冬虫夏草的。
虽然冬虫夏草滋补养生的效果比较好，但小孩在没有疾病和营养不良的情况下，是不适合吃的。小孩每天摄入的食物，一般足够满足小孩的发育需求，不需要用这种营养价值比较高的东西。如果小孩吃得比较多，还可能会导致营养过盛，影响到小孩的健康，反而可能会适得其反，产生不利于小孩发育的结果。
甲亢患者可服用冬虫夏草，但不能频繁食用。
甲亢能吃冬虫夏草，食用过多易发生上火现象，没事时可多多锻炼身体，能够提高身体抵抗力，对于身体恢复来说，也是非常有用的，患有甲亢等疾病，应及时给予抗甲状腺药物治疗，不能食用含有嘌呤较多的食品。平时要注意休息，避免情绪激动，不要长时间的劳累。饮食上以清淡易消化的为主即可。
咳嗽时可以吃冬虫夏草。冬虫夏草是一种很珍贵中药，可以补肺肾，止咳，补虚损，养精气，增强人体免疫功能。虫草是一种虫草多糖、虫草酸、虫草酸、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、糖、维生素及多种微量元素，用于治疗久咳虚喘、腰膝酸痛等呼吸、泌尿系统疾病。咳嗽是机体一种自卫反应，能使气道保持干净、气道畅通。但是平时也要尽量少食用一些辛辣刺激等食物，多吃新鲜健康蔬菜水果。
薄荷味辛，性寒，是一种可以食用的植物，简单的吃法就是直接用热水泡开，吃法不论是干薄荷还是新鲜薄荷皆可，新鲜薄荷还可以与其他食材一起烹饪食用，用来煎炒，煮汤、熬粥、凉拌味道都是不错的。
