香菜中含有独特的挥发性油，可以起到增香提味的作用，有一定的开胃功效。香菜中的膳食纤维含量极高，可以促进胃肠道的消化作用，能起到润肠通便的功效。香菜中含有大量的维生素c，可以起到美容养颜的作用。
一般来说适量吃香菜可以壮阳。男人吃香菜根可以起到壮阳气的作用，因为香菜和香菜根可以起到辅助的作用，所以更适合治疗阳痿引起的性功能障碍还有早泄症状，也对阳痿有一定的疗效，对阳痿早泄的朋友一般可以用香菜根泡开水喝，也可以用香菜做成是汤来喝。但是还是要适当地一些的好。任何食物过度食用都会对人体产生危害，注意，是过度食用，如果是适量食用，则不会产生影响。香菜也是一样的，少量食用有提神，兴奋的作用，如果过度食用，则会导致过度兴奋而影响性勃起。注意事项及禁忌：香菜的发散作用很强，吃太多或长期食用，会耗气、损精神，从而可能导致或加重气虚症状。香菜有促进消化的作用，其中的一些成分能够刺激胃液分泌，因此患有胃溃疡、胃炎及胃热的人不适合吃香菜。
吃香菜对人体有很多的益处。香菜能为人体补充丰富的维生素C，有利于人体预防坏血病，并能帮助人体降低胆固醇，预防动脉硬化的发生。香菜含有甘露糖醇，芳樟醇等物质，是具有挥发油和挥发香味的成分。
香菜的功效和中健脾，消食下气，发汗透疹，可内通心脾，外达四肢，适用于风寒外感，小儿麻疹透发不畅者。香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促进机体发汗，有清热透疹的作用。
晚上不吃东西可以减肥，主要是因为减少卡路里的摄入量，为维持正常的生理需求，人体会消耗脂肪，从而达到减肥的目的。能减轻肠胃的负担。但是可能会影响睡眠，当人感觉到饥饿的时候，主要是因为消化系统就会兴奋起来。日常生活中要注意饮食的搭配，尽量选择少量多餐，有利于食物的消化吸收。每天坚持锻炼身体，增强免疫力。养成良好的生活习惯。
