香菜中含有独特的挥发性油，可以起到增香提味的作用，有一定的开胃功效。香菜中的膳食纤维含量极高，可以促进胃肠道的消化作用，能起到润肠通便的功效。香菜中含有大量的维生素c，可以起到美容养颜的作用。
可以促进肠胃蠕动，帮助消化，产生饱腹感，而且，萝卜热量低，可以润肠通便，减肥瘦身，还可以降血压、降血脂，预防心脑血管疾病，萝卜含有的维生素C和锌元素，可以提高机体免疫力，防癌抗癌。
生吃青瓜具有清热利水，生津止渴，解毒消肿，还可以治疗身热烦渴，咽喉肿痛，小便不利等病症。黄瓜可以防治酒精中毒，还有降血糖的功能，促进人体内的糖代谢，黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道的蠕动，对降低胆固醇有一定的作用，从而达到减肥的效果，黄瓜中含有大量的维生素e，可以起到了延年益寿，抗衰老的作用，有润肤的功效。
生吃洋葱是非常健康的，洋葱有着杀菌的功效，而且洋葱还能预防高血压和癌症，能提神和抗衰老，洋葱是不可多得的保健食品，洋葱的杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，是一种比较洁净的无污染绿色食品。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是中老年不可多得的保健食物。
生姜中含有微量元素和姜辣素，可以刺激口腔胃肠黏膜，增进消化液分泌，促进食物的分解，起到开胃的作用。还可清除人体自由基，起到抗癌，延缓衰老的作用。生姜性温和，可以驱寒暖身，有助于减轻胃肠刺激，缓解疼痛的症状。但是有胃肠疾病的人不要选择生吃生姜，以免加重病情。平时每天多注意锻炼，提高身体免疫力和抵抗力。
蒲公英是生活中常见的一种植物，但是也是一味常用的中药，具有清热解毒的功效，可以降肝火，并且有清肝明目的功效，可以用来治疗目赤肿痛等疾病，对女性而言，具有美容养颜的功效，因为蒲公英中含有大量的蛋白质，可以改善皮肤，有防癌的功效，并且可以有效的提高身体的免疫力。