无论黑芝麻、白芝麻都是营养丰富的食物，二者脂肪含量、维生素E含量都很高，由于维生素E含量高，具抗氧化作用，经常食用能清除自由基，延缓衰老。芝麻对预防或缓解高血压有益还可润肠通便。
白芝麻和黑芝麻都属于芝麻中的一种，白芝麻的含油量相对来说比较高。而黑芝麻中的脂肪、蛋白质、糖分、维生素的含量要比白芝麻高一些。两种芝麻都可以补充大量的不饱和脂肪酸，可以在一定程度上降低血压、降低血脂。但是黑芝麻的养胃保肝作用更强，而且可以促进血红细胞的生成，对于贫血现象有辅助的改善作用。而白芝麻吃的时候可能会刺激胃肠道。
滋养肝肾、益血乌发，降低胆固醇，保护血管、延年益寿，润肠通便，美容抗衰，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。
减肥瘦身功效，润燥通便功效，养颜功效，芝麻糊具有润燥作用，尤其对于肠燥有很好的滋润作用，可用于治疗因肠燥所致便秘、大便干结等症状。芝麻糊中含有丰富的维生素C、维生素B以及维生素E，有利于促进机体抗氧化能力，清除自由基，还可减少皱纹的产生，从而延缓衰老，使面色红润、皮肤嫩滑有弹性。
麻雀肉可以有效的壮阳，适用于治疗男性阳痿的患者。还可以有效地益肺肾，有效的治疗气喘以及哮喘等疾病。而且可以有效的治疗大便秘结以及小便短赤的患者。而且含有丰富的脂肪以及蛋白质，可以有效的治疗腰痛以及小便频繁。还可以有效的治疗神经衰弱。