吃胡萝卜一般能减肥，但是不建议只依靠胡萝卜来减肥。
胡萝卜是常见的蔬菜，其中含有维生素、膳食纤维、糖等物质，这些物质进入人体后，能够补充身体所需的营养成分，且其中的热量、脂肪比较少，一般不会导致脂肪堆积，可以达到减肥的效果。但是如果仅仅通过摄入胡萝卜来减肥，一般效果不佳，建议患者平时还要结合有氧运动的方式进行减肥，能够消耗体内的脂肪，进而有明显的效果。另外，患者平时可以摄入其他营养丰富、低脂肪的食物，如鸡蛋、虾等。
生吃胡萝卜，可以达到减肥目的，而且效果很好。胡萝卜含有丰富的营养，特别是纤维素，对人体的新陈代谢有很大的好处，可以帮助人体减轻体重。长期吃胡萝卜可以减肥，可是不代表每天都只吃胡萝卜。
可以根据自己的身体条件、力量情况、肌肉线条的情况来制定个体化的健身方式，多做有氧运动，少做无氧运动，并根据自己的体重和标准体重的差距，来制定每周运动的总时间，每天至少要保持1-2小时的有氧运动，每周至少5次以上。
减肥不能吃胡萝卜的说法是科学的，通常减肥也是可以适当的吃一些胡萝卜的。
胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，有保护眼睛、通便、增强人体免疫力、保护心血管等作用。并且胡萝卜中还含有丰富的膳食纤维，在食用后可以迅速的增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量，有辅助减肥的效果，所以减肥是能吃胡萝卜的。
但一次性吃太多胡萝卜可能会加重胃肠道的负担，所以建议要注意适量。
吃胡萝卜可以减肥，胡萝卜中有多种维生素、氨基酸，这几种物质都是人体必需的营养物质，进入人体之后，其中的维生素可以有效平衡内分泌，缓解内分泌失调的症状。也可以间接性的帮助人体代谢各种营养产物，例如糖类、脂肪、蛋白质，促进脂肪燃烧，可以起到减肥的作用。
减肥一天瘦5斤的说法不太科学。如果患者想要减肥，可以通过体育锻炼、手术治疗等方式进行改善。
1.体育锻炼：患者平时运动少，并且摄入的脂肪较多，容易导致脂肪堆积而长胖。患者平时可以多进行体育锻炼，常见的方式有跑步、跳绳等，能够促进体内脂肪的消耗，可以达到减肥的效果。
2.手术治疗：患者肥胖严重时，可以前往正规医院通过吸脂术的方式来改善，通过负压吸引的方式，将屁股多余的脂肪吸出来，进而可以达到减肥的效果。