人体之内的胆红素，多来源于红细胞被破坏之后的血红素，红细胞破坏之后血红素在肝脏之内分解为胆红素，一般在肝脏内可以由间接胆红素变为直接胆红素，直接胆红素一般易溶于水，可以通过人体的肾脏、尿液或者是大便排出体外。对于正常人，一般血液内的胆红素含量较少，所以尿液中一般不会发现正常的胆红素。
代谢脂肪快的食物可以选择一些富含维生素和膳食纤维的蔬菜水果，木瓜含有蛋白酶，将脂肪分解为脂肪酸，含酵素，消化蛋白质有利于减肥。冻豆腐中含有酸性物质，破坏人体的脂肪。
酒精进入人体后，大约有5%左右，以乙醇的形态通过呼吸，尿液，汗液排出体外。大约有80%都是在肝脏分解的，肝脏，首先将乙醇氧化成乙醛，乙醛再氧化成乙酸，继续氧化生成二氧化碳和水，进而排出体外。剩余的10%至15%的乙醇则以周围组织所分解生成二氧化碳和水。酒精在体内代谢过程中，有20%是在胃中被吸收的，80%是在小肠中被吸收的。
出现脂肪代谢不好之后，多数不会造成别的影响，在这个期间还应该注意改善一下，出现脂肪代谢不好，有可能会造成轻微的肥胖，平时还应该注意保持饮食清淡，少吃一些油腻的食品，如果引发了肥胖的现象，平时更应该注意多加锻炼多运动。
要注意低盐低脂饮食，还要低胆固醇饮食。注意戒烟、忌酒，多吃一些新鲜的蔬菜水果，也要注意休息，避免过度劳累，不要吃油腻刺激的食物，也不要吃损害肝的药物。可以服用复方维生素进行治疗。
促进脂肪代谢可以多吃一些富含纤维素的食物和水果。富含纤维素的食物有玉米，山药，土豆，南瓜，红薯，木耳等；富含纤维素的水果有香蕉，苹果，葡萄，猕猴桃，火龙果，雪莲果。饮食调理的同时，也要注意生活作息方面的改变，不要熬夜。
