高血糖和糖尿病的人可以多吃魔芋、木耳、洋葱等，这些蔬菜对降低血糖有一定的帮助。
一般情况下，蔬菜只能起到辅助降血糖的作用。魔芋是一种高纤维低热量的蔬菜，含有的粘稠蛋白可以包裹住肠中的其他食物，能够有效的阻止糖分的吸收，从而有效的控制住餐后的血糖。黑木耳中的木耳多糖可以起到降血糖、降血脂的作用。
建议患者适量吃上述菜，保证营养均衡吸收。
香菜在高血糖时可以吃。适当食用也可以起到降低血糖的作用。香菜来自中医新文，回归肺胃经络，经皮疹、开胃和消化出版。其化学成分为挥发油、苹果酸钾、维生素c、癸烷、芳樟醇。药理作用能够促进外周血液循环。
如果血糖偏高的情况下，平常可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，这些食物有辅助降血糖的作用。主要还是要调整好自己的生活作息和饮食习惯，不要养成熬夜的习惯，饮食方面要选择少食多餐，避免暴饮暴食。也要经常锻炼身体，保持好自己的血糖在正常范围。
糖尿病人可以吃一些山药、黄芪、山楂这一类益气养阴的食物对血糖稳定有一些帮助，但是最终还是靠运动、控制进食量、药物控制。人最重要的是要控制吃甜食，糖尿病主要是通过胰岛素、药物控制血糖。
一般情况下，吃低糖食物以及蔬菜可以起到降血糖的效果。
1.低糖食物：患者在平时可以尽量进食低糖的食物，如小米、荞麦、黄豆等，可以减少葡萄糖的吸收，机体吸收的葡萄糖不足，会通过分解糖原等满足机体能量需求，从而达到降血糖的目的。
2.蔬菜：蔬菜中含有丰富的纤维素及维生素，并且含糖量较低，可以增强机体免疫力同时又不会升高血糖。
妊娠期糖尿病孕妇孕期水果只能吃那些不甜的，比如柚子黄瓜猕猴桃之类的，橙子苹果这类都只能吃四分之一，蔬菜都可以吃，但是要少油少盐。妊娠糖尿病，是妊娠期特发的一种糖代谢异常，那么是不太需要用药的，主要是靠饮食调整，还有运动来控制血糖。
