胃癌的慢性形成需要数十年，每个人的个体差异，还有生活习惯，生活作息等都是不一样，所以导致胃癌的时间也不是不一样的，那么很多人可能是由于生活习惯或者是饮食习惯不好，导致抵抗力下降，从而出现癌症。
通常情况下，慢性胃炎可能会导致贫血。具体分析如下：
对于有慢性萎缩性胃炎的患者来说，由于长时间胃黏膜功能较差，无法充分的消化和吸收食物中的养分，容易出现身体虚弱、贫血、消瘦等情况。在发病后有明显的贫血表现，一定要到正规的医院进行血液常规的检测，确定是否有胃溃疡、胃出血等问题，确定病情后再给予适当的补充血液的药物。
胃癌早期的症状主要是非特异性的，也没有任何的先兆。早期胃癌主要表现为上腹部不适、胃胀、胃痛、反酸、嗳气等非特异性症状。早期胃癌的症状和胃炎、消化性溃疡等普通胃病是一模一样的，只有通过胃镜检查才能进行鉴别。
中医药治疗适合晚期胃癌，目前晚期胃癌化疗有效率不高，放射治疗未必完全适合晚期胃癌，靶向治疗有待于进一步研究，晚期胃癌痛苦症状较多，主要的治疗方法有“微调平衡治癌理论”“隧道逆癌疗法”。“微调平衡治癌理论”是寻找不平衡关键点进行调控，使病人恢复平衡，激发潜能；“隧道逆癌疗法”的重点是寻找晚期癌症的两个入口即增加胃口、调和脏腑。
一般情况下，有慢性胃炎的患者是可以吃些鱼肉的。具体内容如下：
鱼肉的营养物质丰富，富含丰富的核黄素、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质，具有抗动脉粥样硬化作用，对防治心脑血管疾病、增强记忆力有好处。有慢性胃炎的患者适量吃些鱼肉，可以增加身体所需要的营养物质，对身体是有好处的。
除此之外，患者还应适量补充维生素及矿物质，推荐摄入热量高而蛋白相对低的食物，如土豆、白薯、山药、芋头、藕、南瓜、粉丝等。
一般情况下，慢性胃炎的轻重程度不同，其疼痛的时间也会有所差异。
一般而言，经过积极的治疗与合理的饮食调节，一般5-7天可以改善。慢性胃炎多是由于饮食不当，长期进食不规律等各种原因引起，主要临床症状有胃脘痛，腹胀，恶心，呕吐，反酸，烧心，嗳气等。另外，患者的饮食习惯也会极大的影响患者胃疼的时间，如果患者一直吃辛辣刺激性的食物，疼痛也有可能会持续1-2周。