适量地吃肥肉可以滋阴润燥、补肾养血，不但可以促进新陈代谢，而且可以起到清热解毒泻火的功效。而从营养学的角度来讲，多吃一些猪肉可以使肥肉中的胆固醇转变为维生素d，从而加速骨骼对于钙离子的吸收，能够增加骨骼的强度。
高血压饮食对得高血压的人来说很重要，是治疗高血压必不可少的一个环节。必须遵循“少盐多醋，少荤多素”的饮食原则。血压一升高，就连肉都不敢吃。其实，高血压并不是不能吃肉，是少吃肉。
降压药物可能会有不良反应，不同的药物因具体种类不同，长期服用可能会出现咳嗽，肝功能异常等。
但这比起血压高带来的危害这些轻微的药物不良反应是微乎其微的。如果高血压不服药物，会明显增加幻心脑血管疾病的风险(脑出血，脑梗塞，心肌梗死)等，长期服用高血压药物能够有效平稳的控制血压，减少高血压带来的心脑肾血管并发症，防治不良心脑血管事件发生。如果担心长期服药会有伤害，可以定期到医院进行相关的检查。
建议不要随意停药，定期监测血压，如果血压稳定，可以在医生的指导下逐渐减药。
高血压和糖尿病患者不可以吃肥肉。
肥肉里面还有大量的动物脂肪可以影响到患者血脂，同时动物脂肪可以导致动脉硬化，动脉硬化可以加重高血压，并发心脑血管疾病。脂肪的成分主要是脂肪，而且是非常简单的甘油三酯，不利于高血压和糖尿病患者血脂的控制。血脂指标对这两类患者非常重要，因此血脂高的患者容易产生脂肪肝，也是动脉粥样硬化。高血压和糖尿病患者合并这种疾病，往往意味着并发症的发生，难以控制，。
肥肉主要指的是猪身上的脂肪，里面含有大量的卵磷脂和胆固醇。从中医的角度来讲，适量的吃肥肉可以滋阴润燥、补肾养血，不但可以促进新陈代谢，而且可以起到清热解毒泻火的功效。