高血压饮食对得高血压的人来说很重要，是治疗高血压必不可少的一个环节。必须遵循“少盐多醋，少荤多素”的饮食原则。血压一升高，就连肉都不敢吃。其实，高血压并不是不能吃肉，是少吃肉。
高血压患者不要吃肥肉，因为高血压患者由于血液对血管壁的压力较大，常常会导致血管内膜损伤，这样血液中的脂肪成分就会沉积在这些内膜损伤部位，导致动脉粥样硬化，而长期吃肥肉会导致血脂升高，加重动脉硬化的发展速度。
高血压可以适量吃鱼。鱼的营养价值较高，蛋白低含量丰富、脂肪含量较低，含有维生素D、钙、磷、铁等矿物质。同时鱼还可以防止动脉粥样硬化，有利于高血压的稳定。因此，高血压病人可以适量吃鱼。
高血压病人可以少量地吃肥肉，不可以多吃，肥肉脂肪含量比较高，过多食用容易加重动脉硬化，而且高血压病人容易伴发有高脂血症，肥肉多吃也会加重高脂血症，导致血液粘稠度增加，增加出现血栓，栓塞的风险。高血压病人饮食应该以清淡为主，不要过咸，不吃油腻辛辣刺激食物。
高血压的患者一般能服用黄芪。
如果是高血压、心气虚、肾气虚等气虚的人，可以通过服用黄芪来进行调理。黄芪的药性温和，主要是滋补气血，同时也可以降低蛋白尿，根据现代药理的研究，它还具有许多其它的好处。
对于有高血压的病人，特别是有长期高血压的病人，如果有肾功能异常、蛋白尿等靶器官损害，可以选择黄芪进行治疗。
高血压病人还可以吃肥肉，但是不能过多的食用，可以适量的吃一点。每天要监测血压，根据血压情况选择降压药来进行降压，多吃芹菜类的食物。可以用决明子泡水喝。饮食清淡些，按时吃药，好好休息等。