高血糖的饮食要以低糖为主，控制总热量，减少高脂肪食品等。
1.低糖：高血糖人群应该多吃一些低糖食物，比如五谷杂粮、粗粮、荞麦面等；柚子、李子、樱桃、橙子、火龙果等低糖的水果；芹菜、菠菜、苦瓜等蔬菜。
2.控制卡路里：要严格掌握卡路里，按时吃饭，尽量少吃，尽量不要吃太多的主食，不要吃得太饱，不要吃得太多。
3.避免食用高脂食品：避免出现高血脂的情况，如五花肉、动物内脏、烧烤类等高脂食品，避免引起肥胖，从而降低血糖的管理。
同时患者在饭后要适当进行锻炼，有利于控制体重。
高血糖患者不可以喝粥。高血糖的人最好不要吃粥，因为粥比较好消化，升糖速度快，会导致血糖波动，对血糖的控制不利。糖尿病患者要注意合理的膳食，做到按时、定量、合理摄入。多食用富含纤维素的食品，能提高人体的饱胀感，促进消化吸收，帮助减肥和控制血糖。合理使用药物，合理使用药物，定期监测血糖，观察病情，及时进行治疗，并且要积极防治并发症。
高血糖患者的护理要注意什么，具体分析如下：
高血糖患者在平时一定要注意饮食的控制，不可以食用含糖量较多的食品，同时也要注意，不要暴饮暴食，尽可能少食主食，由于大米、面粉中的含糖量较多，食用过量后，易使血糖升高，通常可适量食用蛋黄和牛奶、瘦肉这类富含养分的食品，增强体质。平时要注意避免情绪激动，及时舒缓不良的情绪。
高血脂、高血糖患者不能吃不能吃辛辣、甜味、油炸、腌制类食品。
如：辣椒、糕点、腌制的鸡蛋、炸鸡腿、动物内脏、脂肪、蛋黄等。对于高血脂高血糖的人，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，也可以多吃小米，燕麦等粗粮，同时也可以多吃一些富含蛋白质的食物，例如：鱼肉，瘦肉，牛奶等。患者很容易发生心脑血管疾病，所以一定要注意控制血脂。
糖尿病的人是可以食用燕麦片的，建议食用的燕麦片是没有经过加工的麦片，这类麦片是属于粗粮类的食物。麦片中还有比较丰富的维生素比方维生素C、维生素B、谷维素等，同时还有无机物、有机物等各种微量元素，比如钙、铁、锌等。
出现高血糖时，饮食上要注意多吃粗粮，避免吃的过于精细而缺乏营养。多吃新鲜的蔬菜、水果等，其中富含大量的维生素，对控制血糖能够起到很好的效果。多吃膳食纤维，增加主食蛋白质的摄入。
