糖尿病当然可以吃面条和饺子，但需要适量。
面和水饺都是主要食物，虽然没有大米那么高，但是也很难避免。患有糖尿病的人可以选用莜麦面、荞麦面等，尽量不要食用含有高淀粉的面，也不要选用高脂肪、高盐类的配料。在煮面条时，要增加绿色的蔬菜和高质量的蛋白质。相对于面条来说，水饺中的水分要少一些，所以在馅儿选择上要选择新鲜蔬菜、优质蛋白、少食用脂肪、盐、酱油等调味品。
糖尿病可以吃面条和饺子，但不要喝面汤以及饺子汤。因为糖尿病并不特别严格限制食物的种类，而主要是要控制总的热量，但是在进食面条和饺子时，要注意与进食其他主食进行食物交换等份的换算。
糖尿病患者可以吃饺子。这是适合糖尿病患者的主食。
饺子外面面食少，中间包含的食物多，所以这种主食对血糖影响不大。除了饺子，饺子也是这种情况。糖尿病患者吃饺子或饺子时要严格控制。因为如果多吃主食等食物，饭后血糖会明显升高。8~10个饺子就可以了。七八分钟的饱就可以停了。饺子可以吃一个大的，两个小的。糖尿病患者吃饺子和饺子也是不错的选择。请注意限量，保持平衡，饭后监测血糖。
糖尿病病人的早餐选择含油脂和热量比较少的食物，在北方人选择，馒头，咸菜，鸡蛋，豆浆等。糖尿病不仅是早餐，午餐及晚餐也应该注意限制主食的摄入量，不然容易对血糖造成明显的影响。
糖尿病患者在血糖控制良好的基础之上，可以吃饺子。在水饺的馅料的选择上，更推荐糖尿病患者吃一些素菜馅的水饺，而少吃一些猪肉类的水饺。因为肉类的水饺含的脂肪成分较高，有时候对体重的控制，对血糖的控制不佳。
一般情况下，糖尿病病人可以吃土豆或者是地瓜，但是要控制好量。
地瓜中含有丰富的膳食纤维和微量元素，患者食用过后会起到一定强身健体的作用，但地瓜中有一定的糖分，糖尿病病人要适度食用。
土豆中的营养价值不高，淀粉含量却较高，因此建议糖尿病患者适量食用，患者如果0食用过多可能会造成血糖升高的情况，对疾病控制造成不良影响。