护理骨折病人应从如下几方面着手：
1、心理辅导骨折病人心理素质对骨折康复至关重要，需排除病人紧张、焦虑等心理，并与医生共同处理。
2、加强膳食，不偏食、不挑食、不久食油腻食品，荤素搭配、合理膳食。
3、协助患者主动功能锻炼预防并发症，叮嘱患者日常需要注意饮食健康，不能吃热性食物。
4、帮助患者做扣背和身体受压部位的按摩。
骨折病人护理与饮食包括注意清洁、注意饮食等。
1、注意清洁：应经常做皮肤、口腔及其他部位清洁，为了预防褥疮或肺炎及其他并发症。同时还要注意保持呼吸道通畅，避免吸入过多刺激性气体。还有必要做一些相应的功能康复锻炼，帮助降低下肢静脉血栓形成的发生率，粘连及其他并发症。
2、注意饮食：饮食上注意增强营养，多吃含丰富优质蛋白的食物，含维生素、钙较多的食品。另外还应该适当地补充钙质。比如可吃点鸡蛋和牛奶，豆类及各类新鲜蔬菜、水果及其他食品，这类食品能给骨折康复带来养分。
初期损伤处淤血水肿，气血不通，气血受阻，以消肿化瘀为第一步，不要吃辛辣、燥热、油腻等辛辣的食物，尤其是骨头汤、肥鸡、炖鱼等，以免淤血淤滞，导致骨痂的发育缓慢，从而导致以后的骨骼功能恢复。
在这个阶段，主要是祛瘀止痛，祛瘀生新，接骨续筋，平时可以多食用一些谷物，但是尽量避免食用刺激性的东西。到了后期，骨折处的淤青已经被完全吸收，出现了新的伤疤，这是骨折的最后阶段，需要补充的是，可以用来滋养肝脏和肾脏，让骨骼更加坚固，在舒筋活络的时候，可以让骨折处的相邻关节自由活动，恢复正常的运动能力。
骨折的病人是不好喝咖啡的。在饮食方面不要吃辛辣刺激的食物，寒凉类的烧烤类的食物不要吃，不要吃一些过于油腻的食物。同时可以多吃一些蛋白丰富的食物，可以多吃鱼虾、虾皮、瘦肉、排骨、蛋奶、豆类食品。多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素C多的食物，有利于骨折愈合。注意休息，加强功能锻炼，不吃辛辣、过甜食物，不喝糖水、浓茶、咖啡、碳酸饮料、果子露等。
骨折病人吃什么汤需要根据病程进行判断。
对骨折后患者来说，骨折初期即2周内饮食应以清淡开胃、易于消化吸收的食品为主，可以饮一点蛋汤、牛奶，豆汁及豆脑、鱼汤等食品，以促使骨折处瘀血、肿胀吸收、消退、减轻疼痛。骨折后2~4周内，可饮食从清淡向高营养转变，以适应骨痂生长所需，此种情况可饮一点骨头汤、田七煲鸡和鱼汤等食品，并可饮一点鲜猪排、牛排汤，以促进骨折部位骨痂生长。骨折5周以上，可饮一点老母鸡汤、羊骨汤、炖鱼汤等食品，以促进骨痂塑形成熟，利于骨折彻底康复。
