血糖高的人，早餐吃一两的主食，如馒头、花卷、饼、饺子、包子等，副食可以选择吃些蔬菜，但一定要注意低脂，低油，同时可以适当增加膳食纤维，非吸收食物以及无热量液体以满足饱腹感，应避免进食油炸食品、方便食品快餐、零食、巧克力等食物，少吃或不吃甜食。
血糖高的病人，可以选择的早餐，比较固定，主要控制主食的量。可以吃一两馒头，或者是一两米饭，以及一两全麦面包，都是可以的，然后喝一杯豆浆，或者是牛奶，但是不要喝稀饭，否则会对餐后血糖的影响比较大。还可以吃一个鸡蛋，这些食物蛋白质含量，基本保证了一天的营养需求，最后还可以加一点凉拌菜。通过这种营养的搭配，既保证了一天的基本营养需求，又会保证的餐后血糖不会太高。
血糖升高可以吃绿色叶子的蔬菜，如菠菜，油菜，芹菜，茼蒿，油麦菜等。吃这些菜可以明显降低餐后血糖。像白菜，甘蓝，萝卜，大葱，姜，蒜，茄子，豆角，菜花，酸菜，西红柿，黄瓜，蒜苔，蒜苗，青椒，辣椒，金针菇，蘑菇，秋葵，胡萝卜等也可以适度降低血糖，有时也是因人而异。
血糖高的人主食可以选择米、面、杂粮，但是一定要掌握好、控制量。血糖高，需要严格控制，首先生活方式调理，依据生活工作强度，选择食用主食数量，每天4-8两，少吃糖类食物及含糖分少的食物，以粗粮杂粮为主，如燕麦片、荞麦面等食物，增加优质蛋白质，以动物性蛋白质为主，适量食用油脂类食物。不吃油炸类食物，多吃蔬菜，增加粗纤维，每天吃400-500克蔬菜，选择粗纤维多的蔬菜为主。
血糖高的朋友要少吃多餐多吃粗粮，高膳食纤维食物如燕麦蔬菜类，戒烟戒酒，避免吃高油脂、煎炸食物，每日油约2汤匙，不超过35g，少吃盐，每天食盐不超过6g，一瓶酒瓶盖、高糖分食物，如饮料、蜜饯、果干、罐头等。水果不宜榨成果汁，高血糖的朋友养成监测血糖的习惯，建议使用家用三诺血糖仪在家测血糖，保持血糖的稳定。高血糖有可能发展成为糖尿病，在饮食方面多注意，加强运动，保持血糖监测能预防糖尿病的发生。
血糖高的人早餐可以吃一些稀饭和面条，还需要增加一些蛋白质的摄入，吃一些鸡蛋，肉类，牛奶，豆浆等，并且在进食的时候要注意一定要慢，每天吃饭时间要超过15分钟，多吃绿色蔬菜，每日的饮食尽量多样化，不要一直吃一种食物，这样可以平衡体内营养，还要根据自己的体质，季节变化选取食材，均衡自己的饮食。
