糯米，性温、味甘，含有蛋白质、糖类、B族维生素、多种矿物质、脂肪、淀粉等多种丰富的营养成分。糯米营养丰富，可以提供人体所需要的热能，起到恢复体力的功效。糯米淀粉含量很高，不宜多食，而且糖尿病患者、高血脂人群、肥胖者、患有肠道炎症疾病、肾病及婴幼儿不宜食用。
糯米性温，味甘，营养丰富，含有多种维生素，而且含钙量非常高，具有补中益气，健脾养胃，对尿频，自汗有较好的食疗效果。糯米是滋补佳品，对缓解气虚所导致的腰腹酸胀，气短乏力有一定的食疗效果。糯米虽好，但是有些人群不适宜食用，比如小孩，因为儿童肠胃还没有发育完善，比较脆弱，容易出现消化不良的症状，老人和小孩类似，老人肠胃随着年龄增长肠胃功能在逐渐减退，所以也不适合过多食用，糖尿病患者也不适宜食用。
与普通玉米相比，糯米玉米蛋白质含量较高，在10%以上，并富含多种维生素，如维生素A、维生素B1等。糯米玉米更易被人体吸收和消化，糯玉米的消化率比普通玉米高20%。所以，消化功能不好的人可多吃糯玉米。
糯米酒甘甜芳醇，能够刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助于消化，糯米经过酿制，营养成分更容易被人体吸收，特别是中老年人，孕产妇和身体虚弱者，是补气养血的佳品，用糯米酒炖制肉类，能够使肉质更加细嫩，易于消化，糯米酒还有提神解乏，解渴消暑，促进血液循环，润肤的功效。
中医认为，黑糯米性温，味甘，归属于脾经、肺经及胃经，适量食用一些黑糯米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精的功效。尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体弱以及贫血、肾虚者食用。黑糯米中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁、钾等多种矿物质元素，人体提供充足的营养物质，对于身体虚弱的人具有良好的补益作用。
糯米甜酒对女人而言有美容养颜的功效。其实对于大部分酒而言，少量的饮用都有助于睡眠质量的提高，但注意要在晚上吃完饭后饮用效果才更好。冬天饮用还可以适当加热，对于女人的身体有很多显著的好处。