每100克食物含嘌呤小于50毫克:大米、糯米、米粉、小米、玉米、富强粉、鸡蛋、牛奶、南瓜、冬瓜、黄瓜、茄子、丝瓜、苦瓜、海蜇皮、梨、桃、香蕉、葡萄。含嘌呤较高,每100克食物含嘌呤50~150毫克:麦片、麦麸、黑芝麻、红豆、绿豆、黑豆、菜花、鸡肉、羊肉、火腿、猪肉、牛肉、扁豆。含嘌呤高,每100克食物含嘌呤150~1000毫克:动物内脏、脑、黄豆、贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、啤酒、紫菜、香菇、豆芽。
含钾很低的食物像藕粉,菱粉,水面筋,千张,粉皮,凉粉,鸡鸭蛋,南瓜,海参等含钾元素都很低,其他还有大米,豆浆,豆腐,牛奶,猪心,猪肝,猪肚,带鱼,洋葱,冬瓜,丝瓜,绿豆芽,茄子,萝卜,大白菜,油菜,胡萝卜,黄瓜,草莓梨,柿子等。但是含钾量低蛋白质含量却高的有牛奶,豆浆,豆腐,河虾,带鱼等。
低嘌呤食物有奶类,奶类的嘌呤含量是比较低的,还有蛋类,蛋类的嘌呤含量也是比较低,以及水果类,水果类的嘌呤也是偏低的,特别是樱桃,几乎不含嘌呤。还有就是海鲜类,海鲜有一部分海鲜,它的嘌呤含量高,但是有一部分海鲜,嘌呤含量是低的。
糖尿病高脂血症禁忌食品一览表如下:
1.高糖食品:各种精制糖、含糖饮料、蜜饯、水果罐头、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包、汤圆、元宵及含糖点心、柿子和柿子、红枣、桔子、甘蔗等。
2.高热量食品:动物油脂、动物内脏、蛋黄、松花蛋等也不能吃。
3.刺激性食品:白酒、浓茶、咖啡等都是刺激性食品,所以也不能吃。
牛肉的嘌呤含量也是比较高的,每一百克牛肉中含有嘌呤含量八十毫克。高尿酸血症病人和痛风病人不要吃太多的肉制品,不管是牛肉还是猪肉都含有很多的嘌呤,会升高体内的尿酸,容易导致痛风发作。